Подскажите рецептик вкусненьких рыбных котлет )

А какая у вас рыбка? просто для каждой - разный рецепт...

500 гр. филе рыбы (у меня было филе сайды) , 100-150 гр. белого хлеба (вымоченного в молоке) , 1-2 луковицы, 1 морковь, 2 яйца, растительное масло, соль, перец, специи по вкусу
Все перемолоть в блендере ( кроме моркови, я ее потерла на терке) , перемешать, слепить мокрыми руками котлетки и обжарить на растительном масле на сковороде с двух сторон. Все! Попробуйте! Котлеты рыбные с сыром.
Рыбное филе перекрутить с луком и морковью. Добавить замоченный в молоке батон, яйцо, соль, перец. Фарш хорошо вымешать. Сыр порезать брусочками. В середину котлеты положит кусочек сыра, котлете придать нужную форму, обжарить. У меня комбайн, поэтому я забрасываю все сразу: рыба, лук, морковь, замоченный батон, яйцо, соль, перец - намного облегчает труд и фарш получается однородным. КОТЛЕТЫ НЕЖНЫЕ
1 кг. филе трески, 2 яйца, соль и перец по вкусу, 1 чайн. ложка сахара, 2 луковицы, растительное масло, петрушка, мука.
Пропустите рыбу и репчастый лук через мясорубку. Добавьте яйца, муку, соль, сахар, растительное масло, петрушку и немного перца. Закройте и поставте в холодильник на час. Поджарьте и немножко протушите под крышкой.
Очень нежные, просто тают во рту.

КАПУСТНО_РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ
* 0, 5 кг. пангасиуса (морской язык) 0, 5 кг. белокочанной капусты * 1 луковица * 3 -4 зубчика чеснока * соль, перец - по вкусу * 1 /3 батона белого хлеба
* мука для панировки * растительное масло для жарки
Капусту порезать крупными кусочками и отварить до готовности, воду слить. Пропустить капусту через мясорубку, хорошенько отжать. Рыбу (жир не срезать) пропустить через мясорубку, лук и чеснок тоже прокрутить. С батона срезать корочку, замочить в тeплой водичке, отжать и также пропустить через мясорубку.
Всe соединить, добавить соль, перец, хорошенько вымесить. Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять их в муке и обжаривать на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки около 3 -5 минут, перевернуть, накрыть крышкой и обжаривать ещe около 5 минут. Когда все котлетки будут обжарены, положите их в одну сковородку, накройте крышкой и на маленьком огне доведите до готовности 7 -10 минут.
Фарш получится жидким, не пугайтесь. Получились ОЧЕНЬ вкусные котлетки. Нежные и сочные.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ с начинкой из грибов, лука, вареного яйца и зелени. http://cook.rutxt.ru/node/336 РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ с морепродуктами
200 г филе трески, 100 г кальмаров, немного рыбного бульона, сок лайма, половина красного острого переца, 1,5 столовой ложки муки, острый соус чили, 50 мл растительного масла.
Для приготовления рыбных котлет крупно порежьте филе трески и кальмары, сложите в чашу блендера. Добавьте к рыбе сок лайма, немного бульона, красный острый перец, порезанный на кусочки. Все ингредиенты измельчите в блендере, добавьте муку и сформуйте небольшие котлеты. Котлеты обваляйте в муке и поджарьте в растительном масле до готовности. К столу рыбные котлеты подавайте с отварными и свежими овощами и острым соусом чили. 550гр-морского окуня филе ;
3 луковицы средние ; 1ст. л. с горкой овсянки быстрого приготовления ;
брикет рыбный разморозить пропустить через мясорубку, лук протушить на медленном огне до золотистого цвета, овсянку залить кипятком (!не варить! ) , потом соединить все компоненты посолить поперчить, хорошо перемешать фарш, мокрыми руками сформировать котлеты обвалять в муке и обжарить до готовности на сковороде с растительным маслом .

Вместо хлеба лучше добавить 2 ст ложки майонеза на 500-700грыбного фарша+1 яйцо+репчатый лук+соль и пряности (для рыбы). Обжарить в масле на сильном огне до румяной корочки с двух сторон, потом чуть-чуть под крышкой на медленном и приятного аппетита!

У меня mulinex мясорубка если мы делаем котлеты об этом знает весь дом.

а я делаю из консервов любой рыбы: консервы разминаю, добавляю 1,5 ст. ложки манки (можно немного побольше, если в консервах много жидкости) , рубленный лук, 1 яйцо. масса должна постоять, чтобы манка набухла, потом на сковородку обжариваю с одной стороны, переварачиваю и подливаю немного воду, теперь котлеты тушаться. к любому гарниру