Кто подскажет вкусный рецепт рыбных котлет или биточков. Спасибо.

РЫБНЫЕ БИТОЧКИ
Ингредиенты:
400 г филе рыбы, 2 луковицы, 3 яйца, 3 ст. ложки маргарина, 0,5 стакана молока, перец черный молотый, соль.
Приготовление
Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить к фаршу специи, молоко и взбить. Разделать в виде лепешек. Приготовить смесь для начинки лепешек.
Лук очистить, мелко нарезать, поджарить. Два яйца отварить вкрутую, мелко нарезать, добавить панировочные сухари, перемешать.
Полученную смесь положить на середину лепешки и сформовать биточки. Запанировать в яйце, сухарях и обжарить на сковороде.
На гарнир поджарить картофель.

ЗРАЗЫ ИЗ РЫБЫ
Ингредиенты:
1 рыба, 4 яйца, 10-15 картофелин, 1/4 батона, 3 луковицы, 4 ст. ложки масла, 1 стакан томатного соуса, соль, перец, зелень по вкусу, панировочные сухари.
Приготовление
Рыбу (судака или сазана) разделать, промыть, снять кожу. Мясо без костей пропустить через мясорубку, добавить замоченную в молоке булку, поджаренный лук, соль, перец и еще раз пропустить через мясорубку. В полученную массу вбить два яйца и хорошо взбить.
Разделить готовый фарш на порции, скатать в шарики и разделать в виде лепешек. На середину лепешки положить фарш из сваренных вкрутую и мелко нарубленных яиц, жареного лука и зелени петрушки. Края лепешки соединить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на жире до золотистого цвета.
Готовые зразы выложить на тарелку.
На гарнир подать картофельное пюре, политое томатным соусом и украшенное зеленью.

РЫБНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ
Ингредиенты:
600 г рыбного филе, 6 картофелин, 2 луковицы, 2 яйца, соль, мускатный орех, панировочные сухари, растительное масло для жарения.
Приготовление
Филе рыбы и лук пропустить через мясорубку. Картофель очистить, натереть на терке, лишнюю жидкость отжать. Смешать рыбную и картофельную массы, добавить соль, яйца, мускатный орех, можно добавить сметану.
Из приготовленной массы сформовать котлеты, обвалять в панировочных сухарях и пожарить на хорошо разогретом растительном масле.
Подавать котлеты следует с белым соусом и зеленым салатом.

Филе сома мелко нарезать ножом, добавить 1 яйцо, посолить и всыпать 1-2 столовые ложки муки (зависит от количества фарша) . Перемешать. Выкладывать на разогретую сковороду мокрой ложкой. Обжаривать с 2 сторон. Вкусно.

Фарш рыбный Дальневосточный

Рыба морская+сало+кальмар+лук+чеснок+ сок лимона+яйцо, просто из этого делаем фарш

Нате мой наипростейший рецепт: http://www.povarenok.ru/recipes/show/44082/

филе щуки+сало+яйцо+лук+перец, отбить фарш (чтобы стал пышным и воздушным) , и жарить или в муке или сухарях. Из этого фарша можно сделать хоть биточки, фрикадельки или ежики или пельмени. или пирожки или зразы.