подскажите пож-та рецепт рыбных котлет-что ложить в фарш чтобы они были пушистыми и вкусными? и на каком огне жарить?

могу предложить рецепт котлет из рыбных консервов, на вкус они получаются как куриные.
Ингредиенты:
1 банка сайры
пол стакана риса
1 луковица
1яйцо
способ приготовления:
размять вилкой рыбные консервы вместе с жидкостью, рис отварит в подсоленной воде, лук спассировать на сковороде, добавить яйцо, всё ингредиенты перемешать добавить чёрный молотый перец, жарить на сковороде как оладушки. Их получается много. Это очень вкусное блюдо!

Рыбные котлеты (окунь, путассу, треска, мойва, судак)

Припустить под крышкой рыбу в сливках 5 минут. Отделить мякоть от костей, удалив крупные кости, и провернуть на мясорубке с луком и хлебом. Вбить в фарш яйцо, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Десертной ложкой начерпать маленькие котлетки, отбить их, перебрасывая с ладони на ладонь, обвалять в сухарях, и жарить в сливочном масле пока не зарумянятся. Можно их делать в жарочном шкафу 20 минут при 180°. Но не пережарить, чтобы не горчили! Гарнировать картофельным пюре, зеленым горошком, соленьями, зеленью

500 г рыбы, 100 г сливок 33%, 50 г булки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 луковица

Хорошо добавить в фарш припущенные белые грибы.

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=WfkpnLwsdeU&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=odaOKVaxEtM
http://www.youtube.com/watch?v=5mXLUDF7lnQ

Я туда лук, морковь, картошину прокручиваю, зелень, яйцо, соль, перец и Манки немного.

Я перекручиваю только лук, соль и перец а в середину котлеты кусочек сливочного масла .Получаются сочные вкусные котлеты.

белый хлеб или батон, лук репчатый, яйцо, картошку. Сама только что делала))))))