Рецепт рыбных котлет

Кому как нравится..
Для жирности добавляют сало, куриный жир, сл. масло, я жарю лук на раст. масло, вместе с маслом в фарш и добавляю, "сочности" дает достаточно и не застывает при остывании котлет. Яйцо обязательно т. к. фарш нежный, легко рассыпается, для вкуса добавляю ложку сметаны, соль, перец, для густоты манки или мелкие овясн. хлопья. Но необходимо время, чтоб впитали в себя влагу.

Я готовлю не котлеты, а тефтели. Фарш смешиваю с яйцом, добавляю манку и лук, тушу в сметане. Очень нежные и вкусные. И это более диетический вариант, чем жареные.

Рыбу почистить, оставить только мясо . Нарубить ножом или пропустить через мясорубку. Добавить муки, яйцо, соль, перец. Сделать котлетки, обвалять в муке и жарить

В рыбный фарш хорошо добавлять свиное сало. А так все, как и для мясных котлет, лук, хлебный мякиш, соль, специи.

мякоть смолоть с луком. в фарш добавить взбитое яйцо. соль. перец. мускатный орех и пару ложек манной крупы.. дать постоять и жарить на масле для жарки.. получаются красивые и вкусные..

Лучше сала добавить, яйцо и обваливать в панировочных сухарях. Ещё говорят кашерно вместо сала банку печени трески вместе с суропчиком в фарш добавить.

Фарш покупной или домашний? за покупной не скажу. на 400 гр домашнего замачиваю одну ст. л. панировочных сухарей в молоке. обжариваю мелко порезанный лук (по желанию). все соединяю и вымешиваю. котлетки обваливаю в муке. жарю. перевернула-добавляю маленькие кусочки слив. масла. куриный можно добавить, но немного-дело вкуса. иногда могу добавить тертый сыр или зразы сделать с сыром/грибами, рыбные тефтельки, запеканку. яйца не добавляю

Сало ещё добавить...

Только батон/хлеб, размоченный в молоке. И, готовьте на пару, или на гриле. Пропорции знаете?

Я обычно добавляю куриный фарш и хлеб, размоченный в молоке.