А кто знает рецептик свинины под шубой?

1.Состав
из расчета на форму размером 30х40 см
свинина (корейка) - 300-400 г,
помидоры - 3 шт (~250 г) ,
1 крупная или 2 небольших луковицы,
2 средних картофелины,
чеснок - 1-2 зубчика,
сыр твердый (например, Российский) - 250 г,
майонез,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для смазывания формы
Приготовление
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик положить между двумя слоями пищевой пленки или в пакет, и отбить с двух сторон.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.
Чеснок очистить и порубить.
Сыр натереть на крупной терке.
Картофель натереть на крупной терке и поместить в миску с холодной, подсоленной водой.
Когда нужно будет добавлять картофель, откинуть его на дуршлаг и обсушить.
На смазанный маслом противень выложить отбитые ломтики мяса, посолить и поперчить.
Сверху уложить лук с рубленым чесноком, чуть посолить и поперчить.
Затем уложить слой картофеля и слегка посолить и поперчить.
На картофель уложить помидоры, чуть посолить.
Слой помидоров хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
Запекать в нагретой до ~180°С духовке ~50-60 минут, до готовности картофеля.
Если через ~40 минут сырная корочка начинает румяниться, а картофель еще не готов, нужно накрыть форму фольгой, чтобы картофель дошел до готовности, а запеканка не пересохла.

2.НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
свинина (шея) - 600 г
картофель - 4 шт.
лук - 1/2 шт.
грибы - 800 г
помидоры - 2 шт.
майонез
сыр - 100-200 г
соль, перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Свиную шею нарезать ломтиками толщиной 1,5-2 см. , тщательно отбить, посолить, поперчить, плотно выложить на противень.
Сверху выложить нарезенный полукольцами лук.
Следующим слоем выложить грибы.
Нарезать картофель соломкой и выложить поверх грибов, посолить.
Следующий слой — майонез.
Поставить противень накрытый фальгой в предваритеьно разогретый духовой шкаф. Запекать мясо при температуе 200-250 градусов в течение 1 часа.
За 15 минут до готовности удалить фольгу, разложить сверху нарезанные кружочками помидоры и посыпать тертым сыром. Запрекать при температуре 150 градусов.

на поддон мясо, отбитое, картошка кружочками, помидоры, сыр через терку и в духовку