подскажите рецептик из свинины

Ели приличный кусок, то можно не заморачиваясь запечь в рукаве, налив туда пиво или квас. Я люблю свинину с яблоками: яблоки чищу, режу некрупными дольками, присыпаю тростниковым сахаром, отставляю, чтобы дали сок. Свинину режу кусками как на шашлык, обжариваю на сильном огне с тонко порезаным луком, затем добавляю яблоки, обжариваю все вместе, делаю огонь поменьше, сдабриваю соевым соусом, смешанным с имбирем и куркумой (все на кончике ножа) и еще готовлю под крышкой 15-20 мин. Все едят - за ушами трещит.

свинина - 1 кг,
помидоры - 2-3 шт,
лук репчатый - 3 шт,
картофель - 3 шт,
чеснок - 4-5 долек,
сыр - 200-250 г,
зелень,
соль,
перец,
майонез
Мясо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Каждый ломтик отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
Картофель натереть на крупной терке.
Лук порезать кольцами или полу кольцами.
Помидоры порезать полу кольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок порезать тонкими дольками или мелко.
На смазанный маслом противень выкладывать слоями, каждый слой немного просаливая:
Отбитые ломтики мяса.
Сверху лук с чесноком.
Затем тертый картофель.
На картофель уложить помидоры и смазать помидоры майонезом.
Сверху помидоры посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Запекать в духовке при температуре 200-220 градусов ~ 40-50 минут.

свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт,
лук - 2 шт,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслинку.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

свинина - 500 г,
грибы свежие (белые или лисички) - 200 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
сметана - 200-250 г,
соль,
перец
Свинину вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками, тонко отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
Обжарить свинину на сковороде до румяной корочки по 3 минуты с каждой стороны.
Лук порезать полу кольцами.
Грибы перебрать, вымыть и отварить в подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе на среднем огне 7-10 минут, посолить.
В форму для запекания или на противень выложить свинину.
На свинину уложить грибы с луком и залить сметаной.
Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем при температуре 200 градусов еще 10 минут.
При подаче можно посыпать рубленой зеленью.

Свинина в сырной корочке)
Смешать томатную пасту с выдавленным через чеснокодавку чесноком, посолить, поперчить.
Кусочки мяса (толщиной около 2 см) обвалять в томатном соусе
Выложить на противень, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Сыр натереть на мелкой терке.
Через 30 минут противень достать из духовки, посыпать мясо сыром и поставить в духовку еще на 10-15 минут.

СВИНИНА В АПЕЛЬСИНОВО-СОЕВОМ СОУСЕ

На 1,3-1,5 кг мякоти свинины-стакан апельсинового сока,
50 мл соевого соуса,
2 столовые ложки оливкового масла.
2 зубчика чеснока,
1 столовая ложка мёда,
2 чайные ложки сушёного розмарина для маринада.

Кусок мякоти свинины режем на ровные ломти-шницели. Раскладываем на плоском блюде в один слой и заливаем маринадом: апельсиновый сок, соевый соус, мёд, оливковое масло, толчёный чеснок, сушёный розмарин. Ставим блюдо в холодильник на 8 часов или на ночь, чтобы мясо хорошо промариновалось.
Подготовленные шницели обжариваем на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить излишек жира, снова располагаем на блюде, накрываем фольгой и до подачи держим в духовке, разогретой до 150. Тем временем маринад. в котором лежало мясо, ставим на плиту и варим на слабом огне, пока смесь не уварится вполовину. Полученным соусом заливаем свиные шницели. Гарнируем блюдо овощами, зеленью.

СОСТАВ:
800 гр свинины, порезанной мелкими кусочками,
3 яйца,
3 ст. л. крахмала,
3 ст. л. майонеза,
соль, перец, специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелкопорезанную свинину сложить в глубокую миску.
Добавить к ней яйца, крахмал, майонез, приправить по вкусу и хорошенько перемешать.
Выкладывать массу ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить с двух сторон до готовности, как оладушки.
Не бойтесь крахмала в этом блюде и не заменяйте его на муку!! ! С мукой блюдо получается тяжеловатым и клеклым, а с крахмалом-хрустящим и вкусным.
Вместо свинины можно использовать любое мясо и даже рыбу!! В любом случае получается очень вкусно!

я бы посоветовала не есть сейчас свинину, свиной грипп и до России уже дошел (

Мясо по-французски!
Укладываем слоями:
1.жареный картофель;
2.Жареный или свежий репчатый лук (по желанию) ;
3.Майонез;
4.Свинину, желательно заранее пожарить, а можно и сырую, но она пустит сок;
5.Помидоры;
6.Сыр.
Запечь в духовке.
Несмотря на затраченные усилия, Вы не пожалеете. Удачи!

Мясо под шубой: куски мяса отбиваем, перчим, присаливаем немного, обжариваем на сковородке, выкладываем на противень, на него обжаренный лук (по желанию) , сверху обжаренный кружочками картофель, покрываем все мясо, картофель солим, перчим черным перцем, поливаем майонезом, ставим в духовку, запекаем до готовности картофеля, в конце посыпаем тертым сыром и даем ему расплавиться в духовке минут 5-10 и приятного аппетита.
Можно свинину отбить, обжарить, посолить, поперчить, положить на противень, обмазав майонезом, сверху положить обжаренный лук, на него тертый сыр и запечь в духовке.