что новенького можно приготовить из курицы? у меня кончилась фантазия , а кушать хочется

Оладушки из курицы.
Куринные грудки или филе порезать маленькими кубиками, посолить, поперчить, добавить одно яйцо, мелко резанную зелень укропа, 2 ст. л. муки, все тщательно перемещать, и жарить как оладьи на сковороде. Быстро и вкусно.
Приятного аппетита!

курицу порезать порционными кусками обвалять в муке слегка обжарить. на туже сковородку положить 3-4 резаных помидора, 2-3 перца, 3 небольшие красные луковицы, порезаные на четверти ,,2-3 кабачка, порезаные на пальчики и стакан маслин без косточек . всё залить 2 стаканами бульона и пол стакана белого вина, добавить соль, ч. ложку сахара, ч ложку паприки и ч ложку тимьяна. поставить на 180 на час в луховку.

Зайдите на какой нибуть кулинарный сайт и посмотрите. На Гугле там миллион этих сайтов.

Курицу в духовке на бутылке с пивом

в выходные делала так: куринные запчасти замариновать в смеси лимонного сока+ оливковое масло+ томатная паста+ специи. лук, помидоры, перец и картошку почистирь и нарезать тонкими дольками. в форму для запекания выкладываютса кусочки курицы, между ними в произвольном порядке распихиваютса овощи (только не класть сверху на курицу, чтобы корочка запеклась) , сверху кисточкой мажетса маринад от курицы, потом как следует посолить и в предварительно разогретую духовку мин. на 40 до золотистой корочки.

Курица по-французки
Ингредиенты для "Курица по-французки"
Курицa (я просто взяла ножки, т. к. не очень люблю разрезать курицу на части) — 1 кг
Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Коньяк (в первый раз без него делала, получается не менее вкусно) — 5 ст. л.
Вино красное — 100 мл
Бульон куриный (если нет, добавляю воду) — 100 мл
Чеснок (я использую гранулированный) — 4 зуб.
Лист лавровый — 1 шт
Гвоздика — 1 шт
Соль (+ пучок любимой зелени)
Рецепт "Курица по-французки"
Включить разогреваться духовку на 200*.
Курицу вымыть в холодной воде, обсушить и посолить (и поперчить по желанию) . Если вы берете целую курицу, то порезать на кусочки, затем посолить.
Обжарить курицу на разогретой сковороде, перевернув 1-2 раза, пока не зарумянится.
Далее добавляем к курице лук, порезанный кружочками (по рецепту, я резала мелко из-за мужа) , и добавляем коньяк, который поджигаем (чтобы поджечь коньяк, я разогреваю его в половнике, там поджигаю и поливаю курицу. Важно, чтобы на все кусочки попало на несколько секунд)
Добавляем вино, бульон, чеснок, лавровый лист, гвоздику (не больше одной) , всё тщательно перемешиваем. Предполагается наличие сковороды со съемной ручкой, которую можно ставить в духовку. У меня такой нет, поэтому я перекладываю в стеклянную форму.
Крышки у моей форму нет, поэтому я её просто "одеваю" в рукав для запекания, который прокалываю в нескольких местах.
Запекаем в духовке при 200 градусах 70-80 минут

Куриные бедра с грибами
Куриные бедра посолить, поперчить, выложить в форму, заложить свежим резанными шампиньонами ( можно и консервированными) Все залить сметаной, накрыть крышкой, поставить в духовку. минут через 20 посыпать тертым сыром, до образования корочки.

Куриные бедрышки с сыром
1 кг куриных бедрышек
150 г твердого сыра
8 ст. л. майонеза
3 зубчика чеснока
зелень
соль
Способ приготовления:
Нарезать толстыми пластиками сыр Поместить пластики сыра под кожу каждого бедрышка. Уложить куриные бедрышки в форму для выпекания, посолить. Мелко нарезать зелень, добавить майонез, перемешать, добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать. Смазать бедрышки майонезно-чесночным соусом, готовятся запеченные с сыром куриные бедрышки в течение 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.

Салатик можно сделать. Нарезать остывшую варёную грудку кубиками, добавить сухарики, предварительно натёртые чесноком, нарезать помидорки. Заправить майонезом, зелень по вкусу.

Обожаю мамину запеканку
1-слой куриное филе
2-слой карпофель ломтиками, майонез

3-слой шаппеньоны обжаренные с луком
4-слой опять картофель, майонез
незабудь посолить
и в духовку)))

курочку-гриль в духовке, предварительно замаринованную в лимонном соке и специях или чахохбили. Кушают и детки, и взрослые!