Как сделать куриные грудки сочными и вкусными? А то всё суховатые выходят. И чтоб нежирно, а то печень уже матерится.

жарить их быстро на большом огне . лучше разрезать на более тонкие куски и отпанировать в яйце и сухарях. тонкие в половину толщины грудки жарятся 4 минуты на одной стороне и2 минуты на другой! пережареные грудки сухи ине вкусны. лучше не дожарить - они сами дой дут от внутреннего жара

берем наши грудки, моем, очищаем от кожи, если она имеется. Если филе “медальон”, то резать курицу не надо. Если же грудки обычные, то поделите их на 2-3 части.

На полкило грудок мы сделаем несложный соус, а потом замаринуем грудки в нем. Нам понадобится миска с крышкой или кастрюлька. Разбиваем в емкость 1-2 яйца, добавляем 2-3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки муки и соль. Хорошенечко перемешиваем. Любители приправ могут добавить приправу для курицы. Теперь погружаем размороженные или не размороженные грудки в этот соус. Обмазываем их со всех сторон. Накрываем крышкой. Пусть размораживаются в нем!

Через 2-3 часа размороженные грудки можно класть на разогретую сковороду и обжаривать с обеих сторон на растительном масле. Те, которые клали в соус замороженными, стоит подержать в соусе подольше. Время приготовления таких грудок сокращается до 15-20 мин!
Блюдо готово!

Куриное филе в сырно-сливочном соусе
500 г филе, 250 мл сливок (10-20%), 150 г сыра (полутвердого или твердого) , зелень по вкусу, соль, перец
Филе нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Сыр натереть на средней терке. Зелень мелко нарезать. Смешать сливки, сыр, зелень.
Филе выложить в форму для запекания. Залить сливочно-сырным соусом.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Да, куриные грудки разрезать вдоль, но не до конца, распластать
в пароварке, 20 мин. и очень сочные получаются. А потом с чем
любите с тем и ешьте. Я добавляю соевый соус немного. Можно
кетчуп, майонез, если жирности не боитесь.

Всё гениальное просто - приготовьте грудки в пароварке! Сама я немного скептически отнеслась к этой идее, однако всё же решилась попробовать. Такого нежного, сочного, ароматного куриного мяса я раньше не ела. ..Просто мечта!!!!

панировать и начинять, долго не жарить и подавать с сырными соусами

замаринуйте в майонезе недолго и обваляйте в муке будет и не жирное и сочно

чтобы они были сочные - при варке в воду добавить лимонный сок. А если жарить - надо фаршировать сыром и овощами (я с болг. перцем делаю)

Куринные грудки получатся нежными и сочными, если их протушить в сметанном соусе. Мясо у грудок нежное, готовится быстро. Разрежте на порционные куски, посолите, обжарьте на масле на очень сильно разогретом масле до образования корочки, минуты 3. (быстро схватившаяся корочка не даст выйти соку изнутри) , добавьте сметану, протушите до готовности со специями, которые вам по вкусу. В конце тушения добавте дольки мандарина или апельсина (можно несколько долек выжать сок) и протушите еще минут 5-7. Мандарин придаст кисло-сладкий, приятный вкус.

Смотря где и как жарить, например лучше всего запекать грудки в пакете или рукаве для запекания в духовке, получается сочные вкусные и не очень жирные...

Мариновать в луке 1-2 часа, затем посолить, поперчить, смазать майонезом и запечь. Можно еще натереть сверху сыр. Еще сочные получаются в рукаве для запекания или в фольге)))

мне нравится Магги для крыльев, и запекаете в приложенном пакете без масла

лучше всего нафаршировать сыром, положить-ветчиныкусочек

замочить в маринаде с травами, а потом потушить

запеките в пакетиках, очень вкусно

Специи по вкусу, в яйцо, сухари+кунжутное семя, на сковороду 3-4 минуты с одной стороны и столько же с другой. Грудку разрезаю на пластины толщиной 1-1,5 см.

чтобы грудки получились сочными их нужно первые 5 минут жарить на сильном огне с двух сторон, и только потом огонь уменьшить.

я обычно просто слегка недоготавливаю.. если в духовке, то минут на 5-10 раньше вынимайте.. у меня всегда сочные грудки получаются