посоветуйте хороший рецепт приготовления куриной грудки Желательно с вкусным соусом

мясо посолить, поперчить обжарить, положить в форму для запекания, залить. сливками 22% . я в сливки добавляю кориандр и хмели-сунели. запечь в духовке

Тут либо отбивные делать в панировке, либо тушить в сметанном или сливочном соусе....
покрошите грибочков в соус, еще вкуснее получится!

грудку порезать, посолить, обвалять в муке и обжарить на горячей сковородке в сливочно-растительной смеси масел, приправы по вкусу, чеснок, потом налить в сковородку кипяток и тщательно размешать. можно и сметану, можно и просто так оставить, потушить минут 15-20

Грудки прорезать вдоль филе кармашком, нафаршировать брынзой с зеленью, заколоть зубочисткой, обжарить на среднем огне почти до готовности, выложить в сотейник, добавить сливок и немного припустить. К сливкам можно добавить грибы. Но мне больше нравиться без соуса, просто на малом огне обжарить грудки до готовности и подать с салатом из свежих овощей

Соус КАРРИ вне конкуренции
маленькая луковица — 1 Штука
чеснока — 1 Зубчик (большой)
порошка карри — 2 Ст. ложки
муки — 1 Ст. ложка
мясного бульона — 250 Миллилитров
маленькое яблоко — 1 Штука
горчицы — 1 Чайная ложка
лимонного сока — 1 Чайная ложка
сливок — 2 Ст. ложки
оливкового масла — 4 Ст. ложки
Измельчить лук и чеснок. Разогреть оливковое масло в сковороде, добавить лук и чеснок, обжарить на медленном огне. Добавить муку, перемешать и жарить 2 минуты. Убрать сковороду с огня. Влить мясной бульон и добавить порошок карри. Перемешать и довести соус до кипения. Готовить в течение 5 минут. Добавить очищенное и тертое яблоко. Добавить горчицу и лимонный сок, перемешать. В конце добавить сливки. Подавать соус горячим.
А куриное мясо режу кусочками и тушу в этом соусе.

..я только что сейчас сделала маленькие рулетики из куриной грудки.. порезала на тонкие пластинки.. разрезала вдоль огурец маринованный на 4 части... каждую четвертинку.. завернула рулетиком в кусочек грудки.. скрепила зубочисткой.... посолила поперчила.. смазала маслом.. стоят маринуются.. минут через 10 пойду жарить...).. жарятся не долго.. так как грудка тонко порезана..)... недавно готовила так же.. но с болгарским перцем... что есть в доме подходящего.. то и завернуть можно... хоть кусочек сыра...)..

Кордон-блю. Соус - это ж вообще на любителя... сметанный с чесноком и укропом, французская горчица+масло оливковое+лимонный сок.

Был такой Вильям Похлебкин у него спроси.

мне тоже нравится соус из сметаны или сливок с шампиньонами. Можно добавить мелко нарубленный репч. лук (обжаренный)
кстати, можно под этим соусом запечь грудку в духовке (лучше разрезать вдоль на 2-3 части) - готовится быстро, получается сочной - и жюльен вкусный

Грудку отварить
Соус: обезжиренный йогурт+чеснок+зелень или взбитый в блендере помидор+чеснок. Ещё как вариант обезжиренный йогурт+карри

промаринуйте мясо с хреном и специями и солью. дальше можете целиком запечь или кусочками. главное не пережарить