Оригинальный рецепт приготовления куриной грудки.

Куриную грудку нарезать на кусочки порционные, отбить немного, замариновать в соевом соусе с оливковым маслом (минуток на 20),выложить кусочки на противень, сверху уложить кружочки ананаса, полить майонезом с чесноком и посыпать тёртым сыром) Запечь около 15 минут.
Кармашки" в фольге) ) Филе нарезать на куски, каждый надрезать в виде кармана. Посолить, поперчить. В кармашек вложить по ломтику сыра и ветчины, запанировать в муке и обжарить до полуготовности. Положить на смазанный сливочным маслом квадратик фольги, посыпать кукурузой, нарезанным сладким перчиком, тёртым сыром. Завернуть фольгу кулёчками, запечь)
Или вот ещё "Пальчики") Филе нарезать порциями, отбить, посолить, поперчить. Ветчину, сыр, варёное яйцо натереть на средней тёрке, выдавить чеснок, добавить немного майонеза. Выложить на филе, свернуть в рулетики (можно скрепить зубочистками, чтобы наверняка), обжарить. Выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, накрыть слоем лука-кольцами. Полить майонезом или сметаной, посыпать сыром, укропом. Запечь) C начинкой можно экспериментировать-грибочки, яйца и тд.

шашлычки делала, все равно суховатые... на мой вкус либо куриные котлетки со сливочным маслом внутри, либо отбивные: нарезать грудки вдоль пластами. отбить хорошо, сняв пленку, в яйцо с солью и перцем. в панировочные сухари (лучше крупномолотые, домашние) и обжарить по 2 минуты с каждой стороны

Куриные грудки с соусом из грецких орехов

Для рецепта вам потребуется:

курица (грудки) - 3 шт.
грецкие орехи - 40г
сливки (33%) - 100г
бульонный кубик - 1 шт.

Куриные грудки обвалять в муке, положить на раскаленную сковородку и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.

Для соуса размолоть очищенные грецкие орехи, обжарить их на сливочном масле до резкого орехового запаха. Добавить сливки и куриный бульон.

Тушить всю массу на слабом огне до тех пор, пока сливки не загустеют. Филе довести до готовности в духовке, выложить на тарелку и полить соусом

в интернете полно, вот пару:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/41504/
http://russiancookie.ru/goryachie-zakuski/kurinie-grudki-s-kopchenoy-svininoy.html

разрезать грудку ввиде раскрытой книги. на одну сторону положить мелко порезанные -грибы, сыр. зел. лук. бол. перец. и закрыть и зашить .верх натереть чесноком и перцем. пожарить. при подаче снять швы .порезать и полить лимоном

салат-слой куры, слой шампиньонов, слой яиц, слой тертого сыра. между ними майонез.
или кунаем кусочки куры в яйцо, потом в панировочные сухари, опять в яйцо, опять в сухари и на сковороду
еще плов куриный можно сделать

Барильяс. Куриное филе разрезать на пластики, отбить, поперчить, посолить или добавить соевый соус и немного пусть постоит. Затем начинить и сделать рулетики. Поместить в жарочный шкаф, где запекать до румяной корочки. Подать на листьях салата с соусом на основе взбитых сливок. Начинка: чернослив вымочить, мелко порезать добавить грецкие орехи резаные, хорошо перемешать.

что бы они были хрустящими, нужно их отбить тонко и порезать на полосы... посолить, поперчить, каждую полосочку обвалять в муке, потом в яйце и потом в панировочных сухарях, и на сковородку, масла побольше )))) оч вкусно =))

ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Ингредиенты:
Грудка куриная — 2 шт
Сметана — 150 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Специи (соль, перец, по вкусу)
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Рецепт "Шашлычки домашние из куриной грудки"
Для приготовления понадобятся: куриная грудка (можно любое другое филе курицы) , сметана, соевый соус, морковь, лук и небольшие шампуры.

Грудку моем, срезаем филе с костей, нарезаем на кусочки.

Морковь нарезаем кружочками, лук - на четвертинки.

Курицу смешиваем со 150г сметаны, солим, перчим по вкусу, добавляем 2 столовых ложки соевого соуса. У меня был Хайнц, очень густой с насыщенным цветом.

Курицу маринуем буквально 5-10 минут. Нанизываем на шампуры, чередуя с морковью и луком.

Жарим наши шашлычки на решетке в духовке минут 25-30 при 200 градусах. Под конец можно включить минут на 5 гриль (если есть) .

Готовые шашлычки вынуть из духовки и дать немного остыть.

Просто феерическое сочетание вкуса!