Дайте рецепт вкусного пирога с консервированной горбушей.

Основа: слоеное тесто, испечь 3 коржа (я беру готовое)
Начинка: 3 яйца, плавленый сыр, 1 банка лосося или горбуши, 1 отварная картошка, 1 луковица, 1 соленый огурец, майонез, соль, перец, чеснок.
1-й слой: 2 яйца, лук, майонез, соль, перец
2-й слой: сыр плавленый, 2 зубчика чеснока, майонез
3-й слой: 1 банка консервов, картошка, соленый огурец, майонез. Покрошенными обрезками посыпать сверху.

Состав можно варьировать разумеется, зависит от того что есть в холодильнике.

И еще: вместо слоеного теста можно использовать хлеб для тостов. Пирог должен пропитаться, стоять должен в холодильнике.

Нет ничего проще - обычное дрожжевое тесто с легкой сдобой, начинку сварганить из консервированной размятой горбуши + немного отварного риса и вареных яиц, на любителя можно сдобрить жаренным лучком. И все дела.
Пирог лучше делать закрытым типа кулебяки.

Ингредиенты для "Пирог по-сербски с консервированной горбушей"

Масло сливочное — 200 г
Мука (сколько возьмет)
Пиво светлое — 0,5 л
Майонез (по 1 ст. л. на каждую начинку) — 2 ст. л.
Консервы рыбныe (Горбуша в масле) — 1 бан.
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Орехи грецкие (измельченные в блендере) — 3 ст. л.
Зелень (измельченная - укроп и петрушка) — 3 ст. л.
Сыр твeрдый — 200 г
Яйцо (вареное) — 2 шт
Сливки — 2 ст. л.
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт

Замешиваем тесто.
Около 0,5 стак. муки высыпать в миску. Размягченное масло натереть на муку на тёрке, чтобы равномернее распределялось при замешивании.
Добавить 0,4-0,5 л светлого пива. Замесить тесто, как на пельмени. Муки - сколько возьмет. Не взвесила я, сколько ушло на тесто.
Тесто поставить в холодильник на 20-30 минут.
Пока тесто "созревает", готовим начинки.
Начинка № 1:
1 банка консервированной горбуши (крупные кости отделить)
луковицу мелко порезать
добавить измельченную зелень (у меня были укроп и петрушка) и измельченные в блендере орехи.
Растереть начинку № 1 вилкой, разбавив 1 ст. л. майонеза.

Начинка № 2:
Трем на терке твёрдый сыр, яйца, растираем с 1 ст. л. майонеза.
Тесто делим на три части
Раскатываем тесто по размеру формы, укладываем, смазав форму сливочным или подсолнечным маслом, первый корж.
Первый (нижний) и второй коржи сбрызгиваем сливками, распределяя их потом равномерно по коржам.
На первый корж выкладываем первую начинку с горбушей.
Накрываем следующим пластом теста. Не забываем сбрызнуть сливками и выкладываем начинку № 2.
Накрываем последним пластом теста. Тесто смазываем желтком, делаем несколько проколов вилкой.
Запекаем в духовке около 30 минут при температуре 200-220 градусов до румяности и до готовности