хочется чего то особенного приготовить мужу на обед. подскажите рецептик))))

Я иногда делаю рульку. В ресторане это стоит где-то 1200, называется рулька Кайзер, или Айсбан, это немецкая кухня. Я не помню как правильно Кайзер и Айсбан делаются до мелочей, и чем отличаются, я начал давно и по своему приспособился. Вобщим берёте рульку, очищаете её от волосков от грязи, ложите в кастрюлю заливаете. Туда накладываете, перец горошком, гвоздику, лук репчатый на четыре части разрезанный, соль, лаврушку, морковку целиковую или порезанную на куски, бутылку пива 0,5. В этом всём её свариваете, я держу где-то час с небольшим, на среднем огне. Потом вытаскиваете, ложите на противень чтоб дальше в духовке доделать, делаете небольшие надрезы ножом, наталкиваете нашинкованный чеснок и ставите в духовку. В духовке нужно довести её до такого состояния чтоб влага как можно больше из неё испарилась, чтоб она маленько поджарилась пожелтела. Посмотрите на реакцию мужа, когда вы это ему дадите. Её делают по разному, некоторые прежде чем в духовку засунуть, вынимают из неё косточку, туда во внуть делают маленькие грибы шампиньоны, зелень, короче вариантов много на сколько фантазии хватит

филе лосося в соевом соусе с чесноком в духовке. филе лосося замочить на час в соевом соусе. 10 зубчиков чеснока почистить и не резать. положить лосося на протвинь залить соусом обложить чесноком исунуть в духовки нагретую до 170 на 20 - 25 минут. подавать с рисом рядом салат из огурцов укропа и уксуса - соль сахар по вкусу.

Печеночные котлеты

Печень 500 г, лук репчатый 2 шт. , яйца 2 шт. , соль 1/2 ст. л. , перец черный молотый 1/2 ч. л. , мука 1,5 стакана.

Говяжью печень и лук пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль, перец, муку. Консистенция смеси должна быть подобна тесту для оладий. Выложить столовой ложкой в разогретое на сковороде масло, обжаривать с каждой стороны по 3-5 минут.

______________________________________

Рецепт куриного филе в сухарях

Филе курицы отбить, приправить специями и солью по вкусу, сбрызнуть соком лимона и оставить на 10-15 минут.
Обвалять в муке, потом в яйце, а затем в сухарях.
Обжарить на среднем огне до образования корочки.

______________________________________

Душистая свинина, тающая во рту.

600 г мякоти свинины. 1 яйцо, 1 ст. ложка соевого соуса. 2 ч. ложки сахара, 1 луковица, 0,5 головки чеснока, 1 ст. ложка десертного вина (токай, кагор) , 100 г муки, 0,5 ст. ложки крахмала, соль по вкусу, 0,5 стакана растительного масла, зелень петрушки и укропа.

Подготовленную свинину необходимо целым куском отварить в кипятке с добавлением соевого соуса, лука, приправ, вина и соли почти до готовности, затем вынуть из бульона и нарезать ломтиками.

Взбить яйца и хорошенько смешать их с мукой и крахмалом.

Ломтики вареного мяса обвалять в кляре и обжарить на сковороде в разогретом масле до готовности.

eda.ru/recipesearch/борщ

Салат "Любовница"

Ингредиенты :

4 небольших моркови
0,5 стакана изюма
3 вареные свеклы
1 плавленый сырок
пара зубчиков чеснока
0,5 стакана грецких орехов
майонез – по вкусу

Сырую морковь чистим и натираем на крупной терке. То же самое проделываем с вареной свеклой и плавленым сыром. Изюм замачиваем на некоторое время холодной водой, а орехи чистим и слегка дробим.

После того, как все компоненты подготовлены, начинаем слоями выкладывать салат, перемазывая каждый слой майонезом (лучше делать на большом плоском блюде) . Итак, выкладываем компоненты поочередно :
- слой тертой моркови
- изюм
- слой майонеза
- тертый плавленый сырок
- давленый чеснок
- майонез
- тертая вареная свекла
- дробленые орехи
- майонез

Сверху украшаем тертыми грецкими орехами. После того, как салат немного настоится, подаем к столу. Приятного аппетита!

Картофель (кружками тоненькими) и сыр нарежьте выложите в сковородку по глубже (без ручки) , слоями не забудьте посолить по вкусу (учитывайте что сыр может быть солёный) залить сливками до верху, и в духовку до готовности, проверять зубочисткой как прокалывается!! ! Думаю мужу понравится!!!