Рецептик пицы. Но не из магазина. Того что сами делаете. Спосибо всем кто написал.

Ингредиенты для пиццы с салями:

Для теста:

Мука – 400 гр.
Вода – 220 гр.
Дрожжи – ½ чайной ложки.
Сахар – 1 чайная ложка.
Соль – 1 чайная ложка.
Растительное масло – 2 ст. ложки.

Для начинки:

Салями – 350 гр.
Маринованные шампиньоны – 300 гр.
Сыр – 300 гр.
Маслины – 50 гр.
Томатная паста – 1 ст. ложка.
Красный перец, соль, сахар.

Рецепт приготовления пиццы с салями:

Берем емкость для приготовления теста, насыпаем туда 200 гр. муки, добавляем к муке 2 ст. ложки растительного масла, все тщательно перемешиваем.
Пол чайной ложки дрожжей растворяем в 220 граммах воды. После чего вливаем ее в муку, еще раз перемешиваем, добавляем соль и сахар по чайной ложке. Тесто получиться жидковатым.
В него мы добавляем еще примерно 200 гр. муки (возможно понадобиться больше) и начинаем вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Тесто должно получиться не слишком крутым.
Накрываем тесто и ставим его в теплое место примерно на 40 мин. Для того чтоб оно «отдохнуло от рук» и увеличилось в объеме примерно в 2 раза.
В это время нарезаем салями, маринованные шампиньоны и маслины. Сыр трем на терке.
Приступаем к приготовлению соуса для пиццы.
В небольшую емкость кладем: ложку томатной пасты, маринад в котором находились шампиньоны (примерно 150 гр.) , так чтобы соус не получился слишком жидким. Туда же добавляем красный перец, немного соли и сахара.

Когда тесто подошло, раскатываем его толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем раскатанное тесто на противень с растительным маслом, смазываем соусом и начинаем выкладывать начинку.
Сначала салями, затем маринованные шампиньоны, после маслины.
Всю эту красоту посыпаем сыром и отправляем в духовку (200 градусов) выпекаться примерно на 20 минут.
Пицца с салями готова!

В одном стакане теплой воды развести 20 гр. дрожжей (или 1/3 пакетика сухих дрожжей) , чайная ложка сахарного песка, дать постоять минут 10, добавить 2 ст. л. растительного масла и все это вылить в 2,5 стакана муки и щепотки соли. Замесить тесто в течение 15 минут, оно должно быть эластичное и не прилипать к рукам. Сложить в миску и дать подойти. Разделите на несколько частей, каждую раскатайте толщиной два миллиметра, смажьте кетчупом (можно томатной пастой) . Для начинки используйте грибы, ветчину, колбасу, перец болгарский, сверху посыпьте тертым сыром (можно еще сушеной, молотой зеленью) . Готовьте в духовке при 230 градусах.

выкладываем килограмм пельменей в одну ёмкость, ставим в тёплое место (в нашем случае мы использовали духовку, только дверцу духовки открыли... что бы там оно не сжарилось)... дожидаемся, пока пельмени основательно растаят.
Пока пельмени таят, нарезаем колбаску, помидорчики, зелень, сыр натираем (аля "дружба" не тёрлась, мы её покрошили просто) .
Берётся растаявшая пелменная масса, ручками перемешивается и однородится, выкладывается ровным слоем на чуть подогретый противень, смазанный маслом. Тут же сверху колбаску и помидоры с сыром, сверху тонкой струйкой майонеза пишем всё что угодно по всей площади пицы. Ставим в духовку, на этот раз крышку духовки закрываем. Всё...пица жарится.. мы ей не мешаем... ждём появления ароматного запаха. Открываем, обсыпаем на ещё не затвердевший сыр зеленью опять-таки по всей пице. Огонь в духовке выключаем и и пицу прячем обратно- немного ещё постоять в тепле.
Достаём и кушаем с удовольствием.

Предлагаю 2 варианта теста для пиццы, оба хорошие, но мне больше нравится 2 вариант:

Рецепт №1 - на 2 штуки.
400г муки
150г теплой воды или молока
2 чайн. ложки сухих дрожжей (в гранулах)
2 стол. ложки подсолнечного масла
2 стол. ложки сметаны
соль, сахар по вкусу
Все перемешать, тонко раскатать, дать подойти 30 мин.
Положить начинку и выпекать.
Оставшееся тесто можно заморозить в морозилке, затем использовать по мере необходимости.

Рецепт №2 - на 2 штуки.
1 стакан кефира
1/2 чайн. ложки соды в кефир
2 стакана муки
2 яйца
1 стол. ложка сахара
1чайн. ложка соли
немного подсолн. масла без запаха
Все перемешать, тонко раскатать, дать подойти 30 мин.
Положить начинку и выпекать.

Ингредиенты:

0,5 ст. молока (теплое) ,
1/5 пачки дрожжей
мука
яйца
соль
сахар
специи
растительное масло
сосиски
бекон
сердца куриные
ветчина
майонез
сыр
кетчуп (томатная паста)
Способ приготовления:

1 Примерно так: 0,5 ст. молока (теплое), 1/5 пачки дрожжей, добавить муку, чтобы получилось довольно густое тесто. Оставить на пару часов. Где-то раз в полчаса помешивая. Дальше добавить яйцо, соль, сахар (понемногу) , можно специи, раст. масла 2 ст. л., перемешать и досыпать муку, чтобы получилось тесто, кот. можно уже руками вымешивать и раскатывать. Дальше протвинь смазать маслом. Тесто тоненько раскатать, выложить его на противень, смазать пастой томатной или кетчупом. Разложить сосиски и бекон на одной половине. А на другой сердечки обжаренные и ветчину.

2 Сверху обжаренный лук. Отдельно перемешать яйцо со сметанкой и полить все это. Посыпать тертым сыром.

3 Выпекать. Готовность можно узнать приподняв немножко. Как только снизу подрумянилась - значит готова! Получается тоненькая, хрустящая и начинки в 2 раза больше, чем теста!

4 Есть еще вариант. Пицца "Четыре колбаски" Тесто также. А начинка сосиски, колбаска варенка, бекон, мяско подкопченное свинина ( совсем немножко для вкуса).

1 пачка мягкого маргарина смешать с 200 г сметаны добавить 0,5чайной ложки соды и щепоть соли, муки, замесить мягко, руками распределить на противне а сверху любая начинка. Ненавижу пироги по русски "а ля пицца" на дрожжах