помогите приготовить картофельные пирожки с фаршем!

куда приходить? адрес где? будем крокеты готовить

Я делаю так.
Отварной картофель пропускаю через мясорубку, добавляю яйцо, консервированный солёный укроп и 3-4 ложки муки. Хорошо вымешиваю.
Для фарша пропускаю через мясорубку отварное мясо, добавляю жареный лук. Ладони опускаю в муку, затем отщипываю кусочек картофельного теста, распластываю, кладу пару чайных ложечек фарша,
при помощи муки "заклеиваю, формирую. Жарю на смазанной и разогретой сковороде до получения румяной корочки. Фарш может быть разнообразный: жареные с луком грибы, да всё,что вам подскажет Ваша фантазия.

Картопляники
Картофель - 5-8 шт. , лук репчатый - 1 шт. , фарш мясной - 150-200 гр. , яйцо - 1 шт. , соль - по вкусу, мука - 1 стакан, зелень: петрушка, укроп - пучок,
растительное масло.
1. Отварить картофель, потолочь как на пюре.
2. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем на растительном масле.
3. Мелко нарезать зелень.
4. Смешать картофельное пюре, лук с фаршем и зелень, вбить яйцо, добавить муки, чуть больше половины стакана и хорошо вымесить.
5. Сформировать как котлеты, обмакивать в муку и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подавать со сметаной.

Крупный картофель очистить, натереть на терке, отжать сок, добавить к массе яйцо, соль, немного муки. Из приготовленного теста сформовать пирожки с начинкой из мяса, лука, перца и сметаны. Готовые пирожки панировать в муке, в яйце, затем в сухарях и обжарить в жире. Сложить в кастрюлю, залить сметаной, закрыть крышкой и тушить до готовности.
--------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
1 кг картофеля
1 яйцо
соль
мука
200 г мясного фарша
1 луковица
молотый перец
молотые сухари
жир
сметана

называются зразы, именно зразы...

"зразы" называется блюдо)) ) на сколько я помню в картофельное пюре добавляют яйцо для вязкости. на целофановом пакете выложите 2-3 ложки этой массы, придавите другим пакетом чтоб лепёшка получилось 0,5-1 см в центр положите ложку обжареного мясного фарша с луком, нижний пакет приподнимите по краям и залепите зразы как прирожки в виде лодочки. обваляйте в сухарях (или муке) обжарьте до золотистой корочки. приятного аппетита!)