Осталось картофельное пюре. Что с ним можно приготовить? Кроме пирожков и вареников!

Картофельные шарики ( сделайте небольшие шарики, обваляйье в яйце, а потом в панировачных сухариках и в духовку мин на 15-20. Хрустящие и вкусные))

Запеканка с фаршем и картофелем
500 г фарша (любого по вкусу)
500 г картофеля
200 г сыра
350 г помидоров
150 г лука
1-2 ст. л. сливочного масла
соль
перец
растительное масло
Картофель почистить (если он крупный, разрезать на 2-3 части) , отварить до готовности.
Лук мелко покрошить.
Помидоры нарезать кубиками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности.
Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, посолить, потолочь.
В форму для запекания выложить фарш.
На фарш выложить картофельное пюре, разровнять.
На картофель выложить натертый на мелкой терке сыр. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Пирожки картофельные с капустой
картофель - 1,75 кг
яйцо для пирожков и для фарша - по 1 шт.
мука пшеничная - 25 г
соль для пирожков и для фарша
капуста белокочанная свежая - 250 г
масло растительное - 100 г
лук репчатый - 50 г
масло сливочное - 90 г
сахар
Отварной картофель протрите горячим, добавьте соль, яйцо и перемешайте.
Рубленую свежую капусту поджарьте в части растительного масла, посолите, добавьте пассированный на масле лук, сырое яйцо, перемешайте. Квашеную капусту поджарьте на растительном масле с луком и заправьте сахаром по вкусу, подлейте воды или бульона и потушите 30 минут.
Картофельную массу разделайте на круглые лепешки, заверните в них капустный фарш, сформуйте пирожки, панируйте в муке и обжарьте в оставшемся масле. Подайте в горячем виде с растопленным сливочным маслом.

картофельная запеканка-с фаршем или просто с овощами

Зразы картофельные со сметаной... )

Делаете из пюре лепешку, во внутрь
1.яйцо отварное рубленное с жареным лучком. ..или
2.Жаренный фарш с луком ...или
3.Жаренные грибы.
Закрыть фарш, обвалять в панировочных сухарях и поджарить ...подавать со сметаной... горячими... )

Отдать мужу) Поджарить вкусненько сначала)

Трете сыр, запекаете это все в духовке.

на бутерброд с черным хлебом

Добавляешь в пюре яйцо, делаешь полочки. обваливаешь в панировочных сухарях и обжариваешь в масле. Со сметаной ммммм....

добавь тертый сыр, яйцо, муку, соль и перец по вкусу, слепи котлетки и пожарь

Картофельные крокеты
800 г картофеля (это количество сырого картофеля)
1 крупная луковица (в нарубленном виде должно получиться около 1 стакана)
4 крупных яйца
4 ст. л. муки
1 стакан панировочных сухарей
соль и перец по вкусу
1 литр растительного масла для жарки
Мелко нарезаем лук. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. В картофельное пюре добавляем 2 яйца, обжаренный лук и хорошо перемешиваем. Оставшиеся 2 яйца взбиваем вилкой. Добавляем соль и перец по вкусу. Из картофельной массы формируем небольшие крокеты. Обваливаем их в муке. Затем макаем в яйца и панируем в сухарях. Разогреваем масло в глубокой посуде на среднем огне. Огонь не должен быть слишком слабым, иначе панировка впитает слишком много масла. Подаем сразу же.
Такие крокеты можно делать с разными начинками: мясная, грибная, овощная, сырная... .

Картофельные зразы с сыром
500г картофеля (количество сырого картофеля) , 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, 100 г твердого сыра
в пюре добавить яйцо, размешать, потом муку и еще размешать;
сыр порезать на брусочки длиной 1 см;
из картофельного теста сделать сделать небольшие лепешки, посередине положить кусочек (или несколько) сыра, сформировать котлетку.
обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

По такомц же принципу можно готовить картофельные зразы с разными начинками, какие вы только придумаете!! ! Тут уже работает только ваша фантазия)) )

Еще можно сделать картофельную запеканку (слой картофельного пюре, затем слой приготовленного фарша, слой овощей, затем накрываете все слоем картофельного пюре. Сверху залить соусом из сливок с чесночном) . В духовку минут на 30-40 при 180 градусах. За 10 минут до конца приготовления посыпать тертым сыром.

Пюре с грибами в горшочке:
400гр. вашего любимого мяса, 6-7шт. сырого картофеля (среднего размера) , 1 большая морковь, 1 средняя луковица, 400гр. грибов (у меня - замороженные шампиньоны) , 100мл. красного вина, молоко для картофельного пюре, сливочное и растительное масло, специи, соль, перец, по вкусу.
Из картофеля сделать пюре (у вас оно уже готово) . Грибы обжарить на растительном масле. Соль, перец.
Лук и морковь мелко нарезать. Слегка обжарить на смеси растительного и сливочного масла. Потушить 5мин. , постоянно помешивая. Мясо нарезать небольшими кубиками. Добавить к овощам. Готовить 10мин. Влить красное вино. Посолить, поперчить, можно добавить перец чили, разные травки. Я добавила базилик. Готовить помешивая, пока вино немного не выпарится. Добавить обжаренные грибы. Хорошо перемешать. Готовое рагу разложить в порционные горшочки, заполняя их чуть меньше, чем наполовину. Сверху выложить и разровнять картофельное пюре (вместо крышки) . Верх смазать растопленным сливочным маслом. (иногда я просто заливаю немного сливок или сметанки с чесночком) . Поставить горшочки на противень и в духовку, заранее разогретую до ~200С, ~ на 25мин. , до легкого зарумянивания. Сразу подавать. Иногда, в конце приготовления, сверху посыпаю немного тертым сыром.

Можно обжарить свиные шкварки и смешать их с подогретым пюре. На гарнир подать салат из помидоров и огурцов. Очень вкусно, моим нравится!!!!

картофельные котлеты, очень вкусно и просто.

Можно сделать вкусненькие аладушки. Для этого в пюре я кладу обжаренный на сливочном масле лук, и колбаску копчёную. Перемешать, добавить сыр натёртый немножко, муки тоже немного (смотря сколько картофеля) и ложкой выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Мои ребятишки любят. Когда спрашиваю что сделать, когда картофельное пюре делаю, в один голос -Оладушки! Приятного аппетита!

запеканку