Картофельное пюре. Осталось немного картофельного пюре... Что можно из него или с ним приготовить?

оладьи

чечевично-картофельные котлеты

1 пакетик чечевицы "Увелка" (100г) ;
300~35г картофеля;
1 ст ложка крахмала;
пучок укропа;
мука для панировки;
4 ст ложки растительного масла для жарки

Налить в кастрюлю 1 литр воды, посолить и довести до кипения.
Положить пакетик с чечевицей "Увелка", убавить огонь, чтобы происходило слабое бурление. Закрыть кастрюлю крышкой.
Варить ~20 минут.

Достать пакетик с крупой из воды.
Положить на тарелку и оставить до небольшого остывания
Одновременно с чечевицей в другой кастрюле в подсолёной воде отварить очищенный картофель.
Когда картофель сварится, достать его из кастрюли и сразу же размять.
Чечевицу выложить в миску с картофелем.
Ещё раз размять всё вместе.
Добавить крахмал и мелко нарезанный или настриженный кухонными ножницами укроп.
В плоскую тарелку насыпать муку для панировки.
Класть в муку по одной столовой ложке смеси и обваливать со всех сторон.
Руками сформировать круглые котлеты и дать им полежать 5 минут, чтобы панировка плотнее пристала.
Обжаривать котлеты на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Подавать котлеты желательно со сметанным соусом: сметана + укроп + чеснок

Добавить обжареный с грибами или шкварками лук и начинить варенники.

Запеканка Пармантье (Hachis parmentier)
Картофель помыть со щёткой, отварить, растолочь в пюре, добавить молоко, мелкорубленый чеснок, посолить. Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости в масле на среднем огне, добавить мелко нарезанное мясо, посолить, поперчить. Смазать высокую форму для запекания маслом, выложить слой картофельного пюре, слой мяса с луком, слой пюре. Сверху посыпать сыром, запекать в духовке при температуре 200°C в течение 20 минут, до румяной корочки. Дать остыть, вынуть из формы, нарезать порционными кусками, подавать с овощами и салатом.
300 г отварной говядины; 4 картофелины; 1 луковица; 3 ст. л. топлёного масла; 0,5 ст. молока; 1 зубчик чеснока; горсть тёртого сыра; соль, чёрный перец

Пирожки с картошкой!!!

так съесть

Если немного, то зачем с ним тогда возиться, пожарь с луком!

Картофельные зразы попробуйте:
В картофельное пюре добавьте сырое яйцо, посолить, добавить муки. Сделать лепёшку, в неё положить начинку: Яйцо варёное с зеленью, мясные начинки. Сформировать как котлету (немного больше), обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
А можно сделать намного проще: в картофельное пюре добавить яйцо, соль, перец, зелень любую, немного муки-сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить!) )
http://www.povarenok.ru/recipes/show/14971/

Если густое пюре, то сделайте котлетки, если жидковатое - то картофельные оладушки

Я делаю что-то похожее на описанное выше: тру твердый сыр, взбитое яйцо, приправы и жарю на большом огне котлетками. Зажаривается золотистой корочкой, сыр плавится и тоже обжаривается, а внутри мягкая пюрешка) вкусно)

Запеканка с мясом

когда у меня остаётся я делаю типо шанег. Нарезаю батон (средне) на батон намазываю чуть-чуть сл. масла (чтобы было поджаристей) на батон выкладываю пюре, смазываю желтко м и в духовку. Приятного аппетита!!!! 1