Дайте рецепт тефтелей! Может кто то что то добавляет? Хочеться чего то новенького в рецепте!

В смешанный фарш добавить измельчённый лучок, немного чеснока, перчик, соевый соус (иногда добавляю отваеренный до полуготовности рис, но чаще без него) . Слепить небольшие шарики, обжарить их в масле и выложить в форму для запекания. Отдельно обжарить лук (полукольцами) с тёртой морковкой, добавить 1/5 стакана горячей воды с разведённой в ней столовой ложкой томатной пасты и ложкой высококалорийного (лучше домашнего) майонеза, добавить кусочек сливочного масла. Залить смесью тефтельки, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке около 15 минут) Очень вкусные тефтельки)

на 500 гр фарша горсть риса, 1 яйцо, 2 ложки измельченной петрушки и 1жареная луковица. литр томатного сока закипятить с3 давлеными зубчиками чеснока соль сахар перец по вкусу. мелкие тефтельки опустить в соус накрыть крышкой и варить на малом огне пока рис не сварится - 30-40 минут.

Тефтели "Ёжики"

Состав

говядина - 500 г,
свинина - 300 г,
лук репчатый - 2 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
рис - 0,75 стакана,
яйца - 2 шт,
сметана - 400 г,
майонез - 100 г,
томатная паста или кетчуп - 2-3 ст. ложки,
соль,
перец
Приготовление

Приготовить фарш из свинины и говядины, добавить в фарш пропущенный через мясорубку или мелко порезанный лук, продавленный через пресс чеснок, соль и перец.
Рис отварить до полуготовности.
Смешать фарш с рисом, добавить сырые яйца и все хорошо перемешать руками.
Из подготовленной массы слепить небольшие шарики - "ёжики".
Сковороду, утятницу или форму для запекания смазать маслом и выложить "ёжики".
Приготовить соус. Смешать сметану с майонезом и кетчупом (или томатной пастой) и залить этой заливкой "ёжики".
Если соус не покрывает тефтельки, то можно добавить немного воды или бульона.

* "ёжики" можно выкладывать в несколько рядов, поливая каждый ряд соусом

Поставить форму для запекания в духовку (температура 180°C) на 1 час.

Вот мой состав фарша: свиное и говяжье мясо (пополам) , яйцо, 100мл газированной воды, стловая ложка муки, луковица, ратёртая на крупной тёрке, соль, чёрный перец из мельнички, мускат, пряные травы (тимьян, петрушка, укроп....)...

500 г мясного фарша, 200 г грибов, 2 луковицы, 1 яйцо, морковь, 50 г сливочного масла, 1 ст. томатного сока, 2 ст. л. сметаны, соль, перец.
Грибы отварить, пропустить через мясорубку вместе с луком. Соединить с фаршем, вбить яйцо. Добавить сливочное масло, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Получившуюся массу разделить на небольшие кусочки, сформовать тефтели, выложить на противень. Соус: измельченные лук и морковь обжарить на масле, влить томатный сок, добавить сметану. Залить тефтели, тушить в духовке.

рис добавляю, укладываю на сковороду, заливаю смесью томатного сока с майонезом, тушу

в фарш можете добавить отварной рис, зелень все перемешать и делать как обычные тефтели