что можно приготовить из кукурузной крупы?

мамалыгу. то есть кукурузная каша. ну это на любителя

кукурузные булочки. закипятить воду с солью ирастительным маслос. на стакан воды-пол стакана масла и стакан кукурузной муки, тонкой струйкой вспать крупу, все время помешивая пока не получится сметанная консистенция. поварить еще несколько минуток пока не загустеет еще больше. вбить по одному 4 яйца, высадить на протвинь булочки величиноц с пол ладони. поставить в горячую печ на180 на 40 минут не открывая.
из этого же теста можно просто нажарить хлебцов. тогда достаточно 2 яйца, и в воду добавить 1\4 стакана молока и столовую ложку сахара. тесто получится жиже . на сковроду положить сливочное масло и жарить как оладьи.

Что приготовить из кукурузной крупы?
Из кукурузной крупы можно не только варить кашу и делать запеканки, а и испечь очень вкусные маффины. Маффины из кукурузной крупы имеют необычный вкус, к тому же такая выпечка будет еще и полезной.

Итак, для того чтобы приготовить маффины из кукурузной крупы понадобится:

½ стакана кукурузной крупы
1 и ½ стакана муки
2/3 стакана сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли
1 и ¼ стакана молоко
2 яйца
1/3 стакана растительного масла
3 столовые ложки сливочного масла

Сначала смешать сухие ингредиенты – сахар, муку, соль, разрыхлитель, кукурузную муку.
В другой миске смешать молоко, размягченное сливочное масло, растительное масло и яйца. Затем все соединить и хорошо перемешать.

Тестом наполнить смазанные маслом формочки на 2/3. Выпекать в духовке при температуре 180 С в течение 20 мин.

Приятного аппетита!

кашку, запеканку, мамалыгу, кукурузные оладьи - выбирай

Запеканку. Варите крупу, а дальше так же, как и творожную. Добавляю изюм для вкусности.

------Каша кукурузная с черносливом
Перебрать, промыть и отварить чернослив. Когда чернослив в отваре остынет и набухнет, слить отвар и использовать его для приготовления каши. Отвар соединить с водой, довести до кипения и всыпать кукурузную крупу. Когда каша заварится, уменьшить нагревание и варить при медленном кипении около 4 ч. В конце варки добавить соль и сахар.
Готовую кашу подавать на стол, полив сливочным маслом. Сверху на кашу положить чернослив.
-------Запеканка кукурузная
Из кукурузной крупы сварить кашу, немного остудить ее, прибавить масло, яйца и хорошо размешать. Затем смазать маслом и посыпать молотыми сухарями сотейник или противень и уложить массу. Хорошо ее разровнять, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу до образования румяной корочки.
Готовую запеканку подавать на стол, полив томатным соком из свежих помидоров и посыпав тертым сыром.
-----Запеканка кукурузная с мясом
Сварить из кукурузной крупы вязкую кашу на молоке, посолить и немного охладить. Затем постепенно ввести и размешать яйца, молотый перец и мелкие кусочки обжаренного мяса. Противень смазать жиром и на него выложить подготовленную массу, хорошо разровнять ее, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу.
-------Блины из кукурузной муки
Молоко вскипятить и заварить им кукурузную муку. Хорошо размешать и, накрыв крышкой, оставить для остывания. Когда масса остынет, ввести в нее разведенные в теплом молоке дрожжи, добавить пшеничную муку, хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется и на поверхности появятся пузырьки, добавить растертые желтки, взбитые белки и сливки, посолить, размешать и оставить еще для дображивания. Готовое тесто разделывать при помощи ложки или чумички и жарить блины. Подавать на стол готовые горячие блины с маслом или сметаной.
--------Кукуруза с яблоками и гренками
Зерна консервированной кукурузы прогреть на сковороде, добавить пассерованный мелко нарезанный лук, томат-пюре, соль, сахар и довести до готовности. Отдельно приготовить из белого хлеба гренки, смочить их в яично-молочном сладком льезоне и обжарить до румяной корочки. Готовое изделие поместить на тарелку, обложить гренками и печеными яблоками. Украсить веточками петрушки.
....Котлеты из кукурузы с капустой
Капусту очистить, промыть и мелко нашинковать. Сложить в неглубокую кастрюлю и тушить, добавив молоко. Когда капуста будет почти готова, добавить пропущенные через мясорубку зерна консервированной кукурузы, всыпать манную крупу, хорошо размешать до готовности. Затем массу выложить на стол или лист, охладить, постепенно добавить яйца, посолить, хорошо размешать. Массу разделать на котлеты и запанировать в сухарях. Обжарить котлеты до получения румяной корочки.
Подавать на стол, полив маслом или сметаной.

Гуцульский банош С ГРИБАМИ И БРЫНЗОЙ 1 ст. мелкой кукурузной крупы 2 стак. домашней сметаны + 1,5 ст. молока
или 3,5 стак. домашней сметаны и немножко воды
соль по вкусу

500гр свежих белых грибов (можно и больше, грибной подливки много не бывает)
1 луковица
1 ст. домашней сметаны
несколько горошин черного перца
соль по вкусу
брынза овечья

слышала, что кукурузные лепешки очень вкусные

кукурузную кашу поленту. эт о из итальян кухни. в молдавской кухне эта каша называется мамалыга.

массу блюд! От каши (мамалыга) до супов и блинчиков! По крайней мере знаю 10-12 рецептов. Но в Интернете найдете быстрее, чем получите здесь!

Мамалыгу