Поделитесь рецептами блюд из лосося...?

Котлеты из лосося
1 кг филе лосося (нарезать кубиками 1-1,5см) , 2 яйца, 120 г майонеза, 1 луковица кубиками, соль, перец, 4 ст. л. муки. Все перемешать и жарить, не обваливая в муке.

Лососевые рулетики
Порезать соленый лосось длинными полосками шириной примерно 5 см.
1 дольку чеснока раздавить и смешать с ложкой лимонного сока и ложкой оливкового масла, поперчить. На лосося положить кусочек авокадо, кусочек помидора, и ½ ч. л. чесночной смеси. Свернуть рулетом и заколоть шпажкой. Количество чесночной заправки надо регулировать в зависимости от количества приготовляемых рулетов.

Лосось запеченныйв фольге с креветками и шампиньонами "по-мурмански"
Филе лосося, креветки, шампиньоны, лук репчатый, зелень петрушки.
Филе лосося уложить в фольгу, на середину кладет креветки, шампиньоны, заранее пассированный лук, складывают филе, посыпают зеленью, заворачивают этот конвертик в фольгу и на 20 мин в духовку, подавать прямо в фольге, гарнир отдельно - картофель тушеный в молоке, нарезанный в виде бочонков.

ФАРШИРОВАННЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ
2 филе лосося или семги по 30 см длиной (весом 1,5 кг) , 300 г креветок, отваренных, 250 г сливочного сыра, 1 средний стебель лука-порея, 25 г эстрагона, морской соли, черный перец, оливковое масло, 2 лайма, горсть кресс-салата.
Нагреть духовку до 190 С. Протереть филе кухонными полотенцами, чтобы избавиться от лишней влаги. Слить креветки. Перемешивать сливочный сыр, пока он не станет мягким. Мелко нашинковать порей, оторвать листики эстрагона со стеблей и мелко нарезать. Добавить зелень в сливочный сыр, добавить креветки, приправить по вкусу солью и перцем и перемешать. Положить одно филе рыбы кожей вниз на противень и намазать равномерно смесью со сливочным сыром. Накрыть вторым филе и связать веревкой. Положить на большой, смазанный маслом противень и запекать в духовке 20 мин. Затем снизить температуру до 160 С и запекать еще 15-20 мин. Достать и аккуратно переложить на сервировочное блюдо, срезать веревку и убрать ее.

Нарезать лосось на кусочки и положить на 1 час в маринад из уксуса, соли, лука, чёрного перца (горошка) и лаврового листа.

Зайди га сайт готовим дома и таких вопросов больше е возникнет