помогите приготовить котлеты))))

1. Готовый фарш пропустить еще раз на всякий случай
2. В фарш пропустить одну среднюю картошку на 1 кг фарша (сырую) и лук (2 шт. )
3. В фарш добавить соль и перец, перемешать, вливая молоко (столько, чтобы фарш не стал сырым, но получился однородным)
4. Вылепливаем котлеты
5. Разогреваем сковородку с растительным маслом.
6. кладем туда котлеты
7. Жарим до появления корочки
8. Снимаем их и вытаскиваем из сковородки
9. Берем кастрюлю с ситом, дуршлагом или сотейником, на дно наливаем воды в сито складываем котлеты.
10.Ставим на огонь и доводим до готовности.
11. Приятного аппетита.

Совет: не класть яйцо-котлеты будут жесткими. Готовить без панировочных сухарей-они особо не нужны, зато сильно впитабт в себя масло и придадут блюду странный запах и вкус. Лучше делать фарш самой (500г говядины и 500г свинины)

фарш в миску . в фарш мелко резаную луковицу, пару кусков белого хлеба намоченого в воде и отжатого. соль мелко резаную петрушку - 2 -3 стол. ложки. яйцо, соль. четверть стакана воды - чтоб котлеты вышли мягкими. фарш размешать и выбить . или собственно взбить шлепая по нему ладонью и быстро ладонью вымешивая.
наделать котлет, обвалять их в сухарях и пожарить на горячей сковороде, на среднем огне с обеих сторон. если любите с хрустящей корочкой - то ваши котлеты готовы. а если любите в соусе- сложите котлетки в кастрюльку, смешайте в миске 200гр томат пасты и 2 стакана воды, сольсахар базилик чеснок рубленый, залейте котлеты и потушите 10 минут

КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ
Я люблю котлеты из смешанного фарша - свинина (0,5кг) + курятина (300г). Добавляю немного размоченной булки, солю, перчу, добавляю яйцо и сырой лук ( или прокрутить вместе с мясом, или потереть на крупной терке ).Лучше, если фарш постоит примерно 1 час. Обязательно фарш хорошо перемешать и отбить в миске (брать фарш рукой и сильно шлепать его обратно в миску). Выделывать котлеты любой формы, обкатать их в панировочных сухарях (лучше самодельных, из белой булочки) и жарить в любом жире. Я жарю на подсолнечном масле до румяной корочки с обеих сторон. Руки перед выделкой смачивать водой. Можно обойтись и без панировки.

Пропустить через мясорубку, туже прокрутить лук, добавить соль, перец, разбить яйцо, замешать и начать отбивать его. Взять весь фарш в руки и с силой кинуть обратно в миску, так раз 20 надо, затем лепить котлеты, можно обвалять их в сухарях панировочных

1. добавить лук измельченный
2.перец, соль или может еще какие специи по вкусу
3. сырое яйцо и размоченный в молоке батон, где-то 3-я часть. раскрошить
4 сырую картошку 1-2 шт в зависимости от размера, потереть на терке
5. хорошо перемешать. очень хорошо.
6. поставить миску с теплой водой и тарелку с мукой или панировкой
7. смачивать руки водой, формовать котлеты, обваливать в панировке, класть на сковородку с раскаленным маслом, жарить до золотистой корочки.
8. складывать в кастрюльку, когда все пожарите, налить немного воды, закрыть крышкой, поставить на медленный огонь и минут 15-20 пропаривать.

1сначала надо придать форму 2 обвалять в сухарях 3обжарить в подсолнечном масле 4 протушить.

1 берешь фарш в руки
2 Берешь яйцо
3 берешь миску
4 разбиваешь яйцо в тарелку
кладешь в миску с яцем фарш
5 своими белыми ручками размешиваем варш и яйцо в миске
6 делаем котлетки руками ( ну наверно в вы видели какой формы котлеты )
7 насыпаете на столешницу панировочные сухари
8 обваливаем котлетки со всех сторон сухарями
9 кладем на расскаленную сковородку с маслом
10 медленный огонь
11 контролируете до корочки
12 кушайте !