как приготовить курицу в анти-гриле?? и в духовке? и в духовке?

Для приготовления этого изумительного блюда понадобится, естественно курица, лучше всего тушка весом около 2 кг. Приготовим смесь специй (лучше, если травы будут свежими) : несколько веточек розмарина, тимьяна и шалфея, 3-4 дольки чеснока, мелко нарубить и смешать с 1 ч. л. молотого черного перца и 2 чайными ложками соли (соли и черного перца можно взять по вкусу) . Полученной смесью тщательно натереть курицу изнутри и снаружи, а затем положить на два часа в холодильник.
А теперь – секрет хрустящей корочки. Перед тем, как жарить курицу, ее нужно натереть размягченным сливочным маслом снаружи, а также под кожей грудинки. Далее курицу нужно нафаршировать. Для этого берутся лук, лайм и апельсины в одинаковом количестве, нарезанные четвертинками, опять-таки специи – по веточке все тех же тимьяна, розмарина и шалфея, и все это помещается внутрь курицы. Разрез зафиксировать с помощью шпажки. Такая начинка предназначена исключительно для придания жареной курице вкуса, есть начинку необязательно.
Готовится жареная курица в духовке при температуре 220 градусов примерно в течение получаса, затем температура снижается до 190 градусов, и курица жарится еще примерно сорок минут, в течение которых ее нужно поливать вытекающим соком.

Как приготовить курицу в духовке ?
Время приготовления
60 min
Количество порций
4

Ингредиенты

курица 1,5-2 кг
чёрный перец
красный перец
соль

Способ приготовления
1. Курицу вымыть и выпотрошить. Хорошенько промыть курицу ещё раз. Дать ей немного обсохнуть или промокнуть её одноразовым полотенцем или можно использовать салфетки.

2. Смешать перец красный чёрный и соль. И получившейся смесью наретерь курицу.

3. Обвернуть её в фольгу и поставить в духовку.

Температура 200 С.

Время 50 минут.

4. За 10 минут до окончания запекания снять с курицы фольгу и дать ей подрумяница.

Ингредиенты: 1 долька чеснока, 1 ч. ложка молотой паприки, 3 небольшие красные сладкие луковицы, 2 крупных сладких перца, пучок кинзы, 2 авокадо, 3—4 листа тонкого лаваша, 3 ст. ложки тертой брынзы.
Приготовление: Филе нарезать кубиками со стороной 3— 4 см. Чеснок измельчить, кумин раздавить плоскостью ножа. Выжать сок из лимонов. Смешать масло, половину лимонного сока, кумин, чеснок и паприку. Залить курицу маринадом, накрыть пищевой пленкой, оставить мариноваться 1—3 ч. Лук очистить, разрезать на 4 или 8 частей, в зависимости от размера луковицы. Перец нарезать крупными кусками. Лаваш нарезать квадратами, которые можно свернуть в кулек. Куски курицы вынуть из маринада, выложить в сетку для барбекю. Готовить курицу и овощи на мангале 5 мин, регулярно поворачивая сетку для барбекю, затем вынять продукты из сетки и перемешать в подогретой посуде. Добавить крупно нарубленную кинзу и немного соли. Авокадо очистить, крупно нарезать, залить оставшимся лимонным соком. Положить на мангал несколько пустых шампуров или в сетку, на них — лаваш, дать ему немного прогреться. Свернуть из лаваша кульки, наполнить их смесью курицы и овощей. Сверху посыпать брынзой. Гарнир: подавать авокадо.

Курица-гриль

Ингредиенты для "Курица-гриль"
Курица — 1,3 кг
Майонез — 100 г
Чеснок — 4 зуб.
Соль
Специи по вкусу

Рецепт "Курица-гриль"
Курицу замариновать в майонезе с добавлением соли и специй (у меня была смесь перцев, куркума, карри, зира, имбирь)
Дать курице "подумать" (моя "думала" ночь)

Ножиком сделали надрезы и начинили чесночком! !

И отправили в аэрогриль, в котором поставили температуру 265 градусов.
Забыли про Рябу на 60 минут.
С таким же успехом можно отправить и вдуховку! !

И вот она красивая на стол к нам прибыла
Приятного аппетита!!! !