Как тушить тефтельки в томатной подливе? или соусе? подскажите рецептик!!!

Вам понадобится:

Добавить рецепт
100 г говядины
1 ломтик пшеничного хлеба
1 яйцо
1 головка репчатого лука
1 помидор
1 морковь
1 ст. л. муки
1 ч. л. манной крупы петрушка
сливочное масло
Способ приготовления:
Перекрутить мясо в мясорубке, соединить с предварительно замоченным в воде хлебом, мелко нарезанным луком и петрушкой, взбитым яйцом.
Сформовать тефтели, отварить их в кипящей воде.
Приготовление соуса: натереть морковь, оставшийся лук мелко нарезать, потушить, добавив масло и немного воды до размягчения, затем добавить мелко нарезанный томат, прокипятить массу.
Опустить тефтельки в соус, добавить воды, прокипятить, муку обжарить на сухой сковороде и добавить к тефтелям в конце тушения.
Перед подачей посыпать тефтельки в томатном соусе петрушкой.

Ещё рецептик. В смешанный фарш (свинина+говядина) добавить измельчённый лучок, немного чеснока, перчик, соевый соус (иногда добавляю отваренный до полуготовности рис, но чаще без него) . Слепить небольшие шарики, обжарить их в масле и выложить в форму для запекания. Отдельно обжарить лук (полукольцами) с тёртой морковкой, добавить 1,5 стакана горячей воды с разведённой в ней столовой ложкой томатной пасты и ложкой сметаны, добавить кусочек сливочного масла. Залить смесью тефтельки, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке около 15 минут)

Рецепт тефтелей в томатном соусе

Обобщенное название: тефтелиОсновной ингредиент: телятина

Ингредиенты:

телятина - 800 г
рис - 1 стакан
репчатый лук - 2 шт
яйца - 2 шт
морковь - 1 шт
томатный соус - 8 ст. ложек
растительное масло - 4 ст. ложки
сливочное масло - 100 г
лавровый лист - по вкусу
перец душистый горошком - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления:

Рис помыть, залить водой и варить на небольшом огне до готовности.

Мясо помыть и нарезать небольшими кусочками.

1 луковицу почистить, помыть и разрезать на половинки. Мясо и луковичку пропустить через мясорубку. Готовый фарш посолить и поперчить по вкусу. Затем добавить яйца и хорошенько перемешать.

Соединить фарш с промытым под проточной водой вареным рисом. Все еще раз хорошо помешать.

Из полученной массы сформировать небольшие шарики. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде и выложить тефтели в кастрюлю.

Соус

Оставшуюся луковицу очистить от шелухи, помыть и измельчить. Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Спассеровать лук на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить морковь и сливочное масло и хорошенько перемешать. Добавить в сковороду томатный соус и спассеровать в течении 7-10 минут.

Содержимое сковороды выложить в кастрюлю к тефтелям. Влить немного воды и добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Тушить тефтели в томатном соусе в течении 40-50 минут.

По истечении времени достать тефтели из духовки и подать с гарниром на стол

Тефтели жарьте с томатным соусом....

Вот классный рецепт!! !http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-144.html

тефтельки надо сначала обжарить на растительном масле, затем томатную пасту (можно кетчуп) разведите в небольшой чашке с водой и 1ст. ложкой муки. Это добавляете в сковороду с тефтельками и тушите минут так 15 ну вообщем до готовности. Приятного аппетита!!!