какое несложное, но оригинальное блюдо можно приготовить из курицы?

Курицу на порционные куски, посолить, поперчить. Берете банку литровую или поменьше. Кладете в нее курицу слой порезанного лука, потом курица, лук. Закрываете фольгой и в духовку на 40-50м. Очень вкусно получается курица в собственном соку. Только вчера делала.

ЧАХОХБИЛИ
1. Кусочки курицы обжарить без жира под закрытой крышкой 5 минут (сухое обжаривание) , слить сок в отдельную посуду.
Продолжить обжаривание 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы не подгорало.
Добавить лук, обжаренный отдельно. Пассеровать ещё 5 мин.
2. После обжаривания мясо варят "сухим способом" ( БЕЗ ВОДЫ) . Помидоры ошпарить. снять кожуру, размять и вылить на мясо.
ОВОЩЕЙ ПО ВЕСУ СТОЛЬКО-СКОЛЬКО МЯСА!! !
Нежирное мясо допускает слив. масло, не сразу, а после того, как мясо заколеровалось.
Тушение с овощами примерно 30 минут.
3. Пряную зелень перемешать с сухими пряностями и ввести в чахохбили. Подержать на слабом огне 3-5 минут.
Добавит нарезанный чеснок.
Дать настояться под закрытой крышкой 5 мин.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ НАБОР: зелень петрушки, кинзы, базилика; красный перец, чеснок
Дополнительный набор: зелень укропа, мяты, эстрагона
Сухие пряности: хмели-сунели, кориандр ( семена) , шафран
5. Солят чахохбили 2 раза-перед закладкой овощей слегка и досаливают незадолго перед закладкой пряностей.
6. Можно делать с картофелем. Картофель нарезать на четвертинки и отварить отдельно. Картофель кладут после помидоров.
7. Если вдруг недостаток жидкости, то можно добавить воду из-под картофеля (НО не более одного стакана на 1 кг мяса! )
8. 1 кур. (1-1,5 кг) , 4-6 луковиц, помидоры (1-1,5кг) , примерно 30г слив. масла, по одной столовой ложке каждого сорта пряной зелени из ОБЯЗАТЕЛЬНОГО НАБОРА,
1 ч. л. шафрана, 1ч. л. семян кориандра, 1-2 ч. л. хмели-сунели, 1,5 ч. л. красного перца.
По 0,5 ст. л. из доп. набора

Пожарить.

Цыпленок в "Пижаме"
225 муки
125 воды
1 лимон
тимьян
шалфей
4 зубчика чеснока
4 ст. л. оливкового масла
морская соль
молотый перец
памело 1/3
муку смешать с теплой водой, чтобы получилось эластичное и не липкое тесто. Дать немного постоять, а тем временем займемся цыпленком. цыпленка помыть и обсушить. снять кожуру с лимона, и измельчить ее, перемешать с тимьяном, шалфеем и чесноком ( у меня шалфей сухой) а по рецепту должно быть все свежее. Добавить масло, соль и перец. Я добавила еще памело, только мякоть. Все немного подавить (чеснок не весь) и перемешать. этим маринадом обмазать цыпленка (внутри тоже) и дать немного постоять. раскатать тесто, примерно толщиной 5мм, положить цыпленка, свернуть конвертиком (чтобы воздух не проходил) . Дать постоять 5 минут. Положить в разогретую духовку и готовить 1 час при температуре 220С.

Курицу на банке готовили? очень вкусно а просто, донельзя)))

китайское дапанджи очень вкусно! http://blog.kp.ru/users/mamusya/post103802112/

КУРИЦА ФАРШИРОВАНАЯ. С тушки курицы аккуратно снять кожу, подрезая крылышки и ножки. С делать фарш: куриное мясо порубить, добавить жаренные с луком грибы, чернослив. Фарш можно любой, как подскажет ваша фантазия. Начинить фаршем куриную кожу, подсоленную и перчёную. Зашить или закрепить зубочистками отверстия в коже. Обмазать мёдом или горчицей - и в духовку. Делать это много проще, чем кажется. Зато оригинально и можно пофантазировать с фаршем.
Если повозиться, можно сделать следующий фарш: напечь тонкие блины, нафаршировать их мясом или жареной капустой с грибами, добавив поджаренное куриное мясо. Завернуть блины рулетиком и этими рулетиками нафаршировать курицу. Но это уже рецепт для неленивых хозяек.

салат цезарь

В кастрюлю-скороварку кладете куски курицы (посолить не забудьте) , заливаете сметаной на половину или на 2/3, несколько зубчиков чеснока мелко порубить и покидать в сметану, закрыть крышкой и варить в сметане минут 30-40... Получается очень нежное, вкусное и ароматное блюдо. Можно готовить и в обычной кастрюле, только гораздо дольше. ))) Попробуйте.