Подскажите рецепт сырников! А то на глаз они не получаются... Конкретно - сколько яиц, муки и т.д.

Ингредиенты
Сырники с вишневым соусом. Ингредиенты

400 г творога (любой жирности)
2 яйца
50 г сахара
2 ч. л. ванильного сахара
100 г муки (плюс 2-3 ст. л. для панировки)
растительное масло

соус:

300 г вишни
50 г сахара
1 ст. л. крахмала (без верха)

Рецепт приготовления

Сырники можно подавать со сметаной, с вареньем, джемом и т. д.
Я предлагаю попробовать их с вишневым соусом. Вместо вишни (я использовала замороженную вишню) можно использовать любую ягоду, по вкусу.
В сырники можно добавить изюм, мелко нарезанные цукаты, чернослив, курагу.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-15 сырников.

Творог растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить муку.
Хорошо перемешать.
Так как творог бывает сухой, бывает влажный, муки может понадобиться чуть больше или меньше.
Тесто не должно быть густым, оно должно прилипать к рукам.
Из теста сформировать небольшие лепешечки, обвалять их в муке
В сковороду налить немного масла, разогреть, выложить сырники.
Жарить на среднем огне до золотистого цвета (10 минут) .
Перевернуть, пожарить с другой стороны.
Готовим соус.
Крахмал развести в 150 мл холодной воды.
В вишню добавить сахар, 200 мл воды, довести до кипения.
Варить 1-2 минуты.
Влить крахмал, перемешать, убрать с огня.
Сырники полить соусом и подать к столу.

есто для сырников липкое и его надо разделывать обмакнув тесто в муку а руки намаслив. 200 гр творога, пол стакана муки 2 яйца 3 столовые ложки сахара. смешать и обмаслив руки разделать на сырники. жарить на горячей сковороде в большом количестве масла.

на полкило нежирного творога-1 яйцо, 2 столовых ложки муки, (+стакан муки для панировки), 1 чайная ложка сахара, соль на кончике ножа и щепотка ванили :)

А вы как на "глаз" сперва сыр прикладываете, а потом яйца и мукой все это посыпаете?? ? Попробуйте наоборот, сперва яйцом "глаз" смазать, потом мукички насыпать, и все это сырком придавить, сырники замечательные получаться!!!!

Сырники из творога на 1 порцию
1 пачка творога (200 гр), 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, сахар по вкусу.
Творог протирают, добавляют муку 2/3,яйца, сахар. Хорошо вымешивают, придают форму батончика толщиной 5-6 см, нарезают на кружочки толщиной 1,5 см, панирут в муке и обжаривают с 2-х сторон до золотистого цвета, после чего ставят в разогретую духовку на 5-7 мин.