У меня есть курица на полтора кг ,два огромных кабачка,лук,морковь ,зелень. Подскажите ,что приготовить на второе?

Кабаны обжарить (лучше в муке) , лук до золотистого цвета - отдельно, добавить измельчённую морковь, курочку отдельно в духовке, обмазав смесью 50/50 майонеза и кетчупа, зеленью присыпать гарнир при подаче. гречка для желающих как доп. гарнир. Пальчики оближете, приятного аппетита!

ну, все очень вкусно.. .
Осталось все это пожарить, сварить, нарезать, накрошить, украсить и подать.

из кабачков сделать оладьи а курочку пожарить. гарнир здесь уже не понадобится.

Я из такого набора продуктов готовлю нечто среднее между овощным рагу, ризотто и пловом. Рис только еще понадобится. Итак, курицу расчленить, порезать на небольшие кусочки, обжарить до полуготовности, отложить. В глубокой сковороде или сотейнике на подсолнечном или оливковом масле обжарить мелко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Затем добавить к луку и моркови порезанные кубиками кабачки, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить, пока жидкость не испарится до половины. Затем добавить курицу, отваренный рис и продолжать тушить до готовности курицы. За 1-2 минуты до окончания добавить рубленую зелень. Приятного аппетита!

Курицу порезать на мелкие кусочки, слегка обжарить и потушить с зеленью и морковкой, сметаны добавить. Кабачки просто поджарить кружочками.

Из курицы бы я сделала

"Курица с "луковыми" рулетиками"

Нарезать курицу кусочками, посолить, поперчить, добавить чеснок.
Морковь и лук почистить, морковь натереть на терке, лук нарезать мелко; поджарить.
Половину оставить для начинки.

Из яйца, щепотки соли и муки замесить крутое тесто.
Раскатать очень тонко.
Тесто смазать растительным маслом, положить начинку, посолить.
Свернуть рулетом. Порезать на кусочки толщиной где то 2 см.
Либо начинку можно упростить - просто сырой лук с зеленью, тоже вкусно.

Курицу обжарить, залить бульоном ( можно из кубика ) или водой, солим, перчим, укладываем рулеты, чтобы они тоже были в жидкости.
Накрыть крышкой.
Тушить около 50 минут, перевернуть рулеты, затем готовить еще 15 минут.
Выключить огонь, нарезать мелко чеснок, добавить к мясу.
Подавать с курицей, можно посыпать зеленью.

А на гарнир

Печеные кабачки

Чеснок выдавливаем в майонез, перемешиваем и отставляем - пускай настаивается. Смазываем маслом противень.
Кабачки нарезаем кольцами толщиной 1 см и укладываем на противень. Помидоры нарезаем уже тоненькими кольцами и укладываем сверху на кабачки. Потом обмазываем все это дело майонезом с чесноком и посыпаем натертым сыром. Ставим в разогретую духовку где-то минут на 30-40. Проверяем готовность: кабачки должны стать мягкими, а сыр приобретет золотисто-коричневый цвет. Кстати, помидоры можно не ложить: вкус блюда от этого сильно не пострадает.

ИЛИ

КАБАЧКИ С СЫРОМ

Один небольшой кабачок порезать кружочками и тушить с закрытой крышкой на соевом или любом растительном масле на не сильном огне. Пока тушится - натрите сыр на крупной терке (или порежьте) и покрошите зелень.
Когда кабачок станет мягким - добавьте тертый колбасный сыр. Когда он расплавится - снимайте. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.
Это одна-две порции на обед (в зависимости от кабачка) . Если не съедите все сразу в горячем виде - это блюдо отлично можно будет доесть потом, в качестве холодной закуски.

Курицу порезать небольшими кусочками посолить поперчить, потомить до полуготовности, добавить пережарку из моркови, лука, томатной пасты и специй.... и кабачки кубиком.... Потомить до состояния отхождения курицы от костей ...Вкуснотища!! ! Я вчера вместо кабачка зел. горошек добавила.... очень сочно вкусно!!

Вермишель.