Рецепт тефтель кто знает напишите?

Мясной фарш смешиваю с рисом
( предварительно отваренным до полуготовности и промытым )

солю, перчу, если любите ---добавьте какие-нибудь приправки ...
катаю шарики мокрыми руками
( примерно 3-5 см. диаметром )

затем их обжариваю на раст. раф. масле со всех сторон

складываю в кастрюлю и заливаю поджаркой с водой
воды лью много, она получается, как подлива к гарниру
( на 3-5 см выше тефтелей )

поджарка ---из лука, моркови и томата ( БЕЗ муки )

( можно сразу добавлять сметану, но я её кладу в готовое блюдо, в тарелку )

тушить всё это ,

вот потом ---льёте на гарнир готовую подливку
и кладёте тефтели, посыпаете зеленью
и добавляете сметанку каждому в тарелку, по- желанию ...



Приятного аппетита !!!

Тефтели в томатном соусе
Ингредиенты:
500 г. фарша мясного
1 шт. лука репчатого
1 зубок чеснока
1 стакан риса
1 - 2 яйца
2 столовые ложки томатного соуса
100 г. сметаны
соль
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное для жарки

Способ приготовления:
Рис сварить до полуготовности, слить воду и не промывать.
Лук и чеснок измельчить.
Фарш посолить, поперчить, добавить лук с чесноком, рис, яйцо и хорошо вымешать.
Сформировать мокрыми руками шарики из фарша около 5 см в диаметре.
Обжарить в глубокой сковороде в растительном масле.
Сделать подливу из томатного соуса, сметаны и воды.
Залить тефтели, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне примерно 30 минут.

Если подлива будет быстро выкипать, то можно добавить воды.

Отварите рис или гречку (что больше любите) . Мясной фарш смешать с прокрученным через мясорубку луком и отваренной крупой. Посолить, поперчить. Сформировать шарики размером с грецкий орех, обвалять в муке. Обжарить на сковородке до образования корочки. В воду добавить томат-пасту, переложить шарики в неглубокую кастрюлю, залить водой, довести до кипения, уменьши огонь, протушить. Можно добавить лавровый лист. Для красоты, подавая на стол, посыпать тефтели мелко нарезанной зеленью.

тефтели готовятся без риса- с рисом это ежики. в сырой фарш добавить пасерованные в раст. масле репчатый лук и морковь. скатать не большие шарики, тушить в не большом количестве подливы с томатной пастой или кетчупом. с добавлением муки. чуть-чуть для загущения

не знаю