Как приготовить грибы "вешанки"?

хорошо промыть, ножки можно отрезать. лук пожарить до золотистого цвета, положить грибы порезаные полосками, вместе жарить на маленьком огне можно под крышкой тушить. когда жидкость выпарится добавить по вкусу соль, перец. и вконце сметану. ОБЪЕДЕНЬЕ!!!!

Пикантное жаркое из грибов вешанок

- грибы вешанки 500 гр
- помидоры 300 гр
- масло сливочное 50 гр
- перец зеленный острый 1 шт
- чеснок 5 зубчиков
- куриные яйца 5 шт
- тертый сыр (творог) 200гр
- сметана 1 стакан
- зелень мелко нарезанная по 10 гр
- (укроп, сельдерей, мята, базилик, соль и черный перец по вкусу)

Грибы очистить, промыть, порвать ломтиками, подсолить. В глубокой сковороде растопить масло, положить очищенные помидоры и зажарить. Посыпать нарезанный перец и чеснок, положить посоленные грибы и зажарить до появления розового оттенка. Добавить черный перец по вкусу. В миске взбить яйца, сметану сыр и зелень. Состав влить в сковородку, хорошо помешать и положить в духовку для выпечки. Подавать на стол вместе с белым сухим вином.
------------------------
Я их готовлю так. Сначала, естественно, мою. Потом кладу в
сковородку и на среднем огне там их держу. Воды не
добавляю, так как в них содержится достаточно воды.
Если хочется сделать их поподжаристей, то можно добавить
раст. масла.
В принципе у этого гриба немного "резиновые" ножки.
Но в этом и особенность! !
------------------------

Грибы в майонезно-чесночно-сметанном соусе

- вешанки - 500г
- лук репчатый - 3 шт.
- морковь - 3 шт.
- подсолнечное масло
- чеснок - 3 зубчика
- майонез - по вкусу
- сметана - по вкусу.

Промыть грибы, нарезать их кусочками-кубиками. На хорошо нагретую сковороду с маслом высыпать грибы и прожарить, пока вся вода не испарится, и грибы не покроются корочкой. Туда же добавить морковь, лук. 5 столовых ложек сметаны и майонеза перемешать с чесноком, развести теплой кипяченой водой, но масса должна быть не густой и не жидкой. Грибы посолить, поперчить по вкусу. Готовым соусом залить грибы. Хорошо перемешать, дать массе закипеть, уменьшить огонь и прокипятить еще минут 10. После этого выключить огонь и дать настояться минут 5. Готовое блюдо можно подавать как с гарниром, так и без, горячими или холодными.

Вешенка маринованная:
350 гр. Вешенки
2 ст. л. 9% уксуса
1-1,5 ст. л. Сахарного песку
3 ч. л. соли
2 ч. Л. Растительного масла
Лист лаврушки
1-2 зубчика чеснока
Перец горошком, душистый, гвоздика
В литр кипящей воды положить все, кроме грибов и растительного масла, затем добавить грибы, дать закипеть, снять пену, уменьшить огонь и варить 5 минут. Перед окончанием варки добавить масло, остудить грибы в маринаде.

Вешенки просто пожарить не сильно

Как любые другие грибы! Только они "ВЕШЕНКА" обзываются. Вкусные и ароматные.