как можно запечь рыбку в микроволновке? духовка сломалась

Подготовленные куски рыбы посолить ( меньше, чем обычно, иначе можно пересолить ) и минут на 10-15 в СВЧ . За это время один раз можно перевернуть .
Если рыба не жирная или хочется чего-нибудь позатейливей, тогда рыбу сверху засыпать нарезанным луком, или дольками помидоров, или дольками лимона, а саму рыбу можно намазать соевым соусом, или майонезом, или оливковым маслом, обсыпать пряностями и так запекать под крышкой . В конце на несколько минут можно открыть крышку и включить гриль ( Можно еще посыпать тертым сыром ).
Так что, вариантов множество .

Запеканка картофельная и рыбой.
5 картофелин, 300 гр филе рыбы, 1 баклажан, 2 помидора, 200 гр сметаны, 100 гр сыра, 50 гр раст. масла, соль и перец по вкусу, зелень укропа или петрушки.

Очищенный картофель нарезать средними кубиками и отварить в подсоленной воде на полной мощности до готовности. Баклажан и помидоры нарезать кружками, рыбное филе-кусочками, выложить в стеклянную форму, полить раст. маслом, посолить и поперчить по вкусу и запекать на средней мощности 5 мин. Форму для запекания смазать раст. маслом, выложить слоями картофель, овощи, рыбу, покрывая каждый слой сметаной и тертым сыром. Запекать на полной мощности 3-5 мин. При подаче посыпать измельченной зеленью .

Рыба запеченная в сметанном соусе.

на 2 порции: 400 гр филе рыбы, 1 плавленный сырок, 50 гр сметаны, 1 яйцо, 30 гр слив. масла, пол стручка сладкого перца, соль и перец по вкусу.

Филе рыбы промыть, обсушить, полить растопленным слив. маслом и запекать на средней мощности 3 мин. Сметану взбить с яйцом, посолить и поперчить по вкусу, залить смесью рыбу и запекать на средней мощности 2-3 мин. Сладкий перец нарезать мелкими кубиками, смешать с натертым плавленным сырком. Выложить сырную массу на рыбу и выпекать на средней мощности 3-5 мин.

в рукаве из фольги)))

Вот здесь все есть!