Подскажите какой-нибудь несложный рецепт из картошки(немолодой),кроме жареной картошки и пюре!

Гуляш "фальшивый".
Нарезанный кубиками картофель сырым или слегка обжаренным погрузить в кипящую воду и дать закипеть. Затем положить паприку, пассерованный с томатом-пюре мелко нарубленный лук и варить. В конце варки гуляш заправить разведённой мучной пассеровкой.
8 шт. картофеля, 4 ст. ложки муки, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, 4 г паприки, 1 ст. ложка томата-пюре. соль.

Рецепт картофеля запеченного с сыром очень простой и доступный даже для тех, кто не особо силен в кулинарном искусстве!

Вам понадобятся такие компоненты:
картофель
твердый сыр
специи
растительное масло
соль

Для начала необходимо натереть сыр на терке. Теперь приступайте к чистке картофеля и нарезке его тонкими кружочками.

После этого, в форму для запекания, смазанную растительным маслом, нужно положить нарезанный картофель, присыпанный солью и Вашими любимыми специями. Посыпьте картофель сыром.

Выпекайте данное блюдо в духовке, прикрыв форму фольгой.

Зразы картофельные

Натереть на крупной тёрке и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки в виде блинчиков. Раскладываете столовой ложкой по всей окружности сковородки с обязательно разогретым подсолнечным маслом
Солить когда готовы. Мука и яйца ненужны
Очень вкусные и хрустящие картофельные оладьи

Картошку почистите и отварите в воде слегка подсолив. Почистите несколько зубков чеснока и раздавите их. За 5 минут до приготовления картофеля опустите чеснок в кастрюлю. И пусть он варится вместе с картофелем. Когда картофель сварится слейте воду. Картофель раздавите ложкой но не как на пюре а слегка. Затем добавьте майонез и все перемешайте. Закройте крышку. И заверните кастрюлю в полотенце на 7 минут. Получится замечательный гарнир.

Кыстыбый: пельменное тесто тонко раскатать величиной с тарелку, обжарить несильно с двух сторон, на половинку намазать пюре и закрыть как чебурек. Оочень вкусно! Картофель в духовке, фаршированный мясным фаршем. Пельмени с картошкой и грибами

азу или картофель в горшочках со свининой

Просто в духовке запечь, с чесноком, сметаной или майонезом. Или потереть сырую, сделать драники (добавить яйца, муку) . Или - часть тёртой картошки, другая часть - куриный фарш или тёртые кабачки. Или пластиками нарезать, сверху кружочки помидоров и сыр, на медленном огне под крышкой.

Правда, быстро и вкусно!
Картофелины нафаршировать рубленым цыпленком (все сырое...). Все немного полить соусом (чеснок, майонез, кутчуп)... и в чудопечку на минут 40....Приятного аппетита!!!

крупно порезать, лук кольцами, можно грибы, можно мясо, можно овощи, залить майонезом, сверху сыром и в духовку

Картофель хорошо вымыть, но не чистить. Каждую картофелину разрезать вдоль пополам и на плоской стороне сделать крестообразный разрез средней глубины. Посолить и в разрез положить по кусочку сливочного масла. Уложить рядами в форму (противень) и запечь в духовке до готовности.

На гарнир делали такой картофель: Картофелины хорошо помыть, при желании можно почистить, но в мундире получается более ароматная.
Сделать поперечные надрезы через 0,5-1 см, но не до конца, в каждый надрез вставить тоненькие кусочки бекона, или сала, или копченого мяса, посыпать приправками, солью, черным перцем. Каждую картофелину завернуть в фольгу, сложить на лист и в духовку. . Очень вкусно и как гарнир, и как самостоятельное блюдо

Я часто запекаю дольками, картошку нужно хорошо помыть, обсушить, нарезать дольками, картофелину на 4-6 частей, в зависимости от размера, переложить ее в миску, добавить соль и оливковое масло, перемешать, противень застелить фольгой, выложить ровным слоем картофель, запечь в духовке при температуре 200 градусов до мягкости, можно в середине запекания картошку перемешать, если хотите золотистую корочку то можно в конце запекания увеличить температуру или включить вентилятор если есть.
Получается картошечка как в "Мак доналдс" по-селянски