Как правильно поджарить королевские креветки? С каким соусом их подавать? Спасибо!

Обжарить в оливковом масле (это важно) с чесночком и зеленью. Немного поперчить, полить соевым соусом и соком лимона) К пиву -вкуснятина) Соевый соус с лимонным соком можно подать отдельно и макать креветки)

Проще чуть отварить и со смаком сьесть. Суосом будет белое вино.

Scampi’s (креветки в томатном соусе)
креветки - 0,5 кг
шампиньоны - 0,25 кг
томат-пюре - 2 ч. ложки
лук репчатый - 1/2 шт.
сливки - 0,5 л
рис - 3 пакетика
бульонный кубик куриный - 1 шт.
перец молотый, соль по вкусу
Обжаривать в течение 10 минут очищенные креветки на растительном масле, не дав им подгореть. На отдельной сковороде поджарить лук до золотистого цвета, мелко нарезанные шампиньоны, добавть немного воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Затем влить сливки, через минуту добавить томатную пасту. Смешать содержимое двух сковородок и тушить еще 5 минут, посолив, поперчив. Отдельно отварить рис в пакетиках, положив в слегка соленную воду куринный кубик «Магги» . Подавать на стол рис, предварительно придав форму любой полукруглой посуды, например чайной чашкой. Выложив на тарелку полукруглой формы рис, залить сверху соусом с креветками.
_____________________________________
Жареные креветки
креветки свежемороженые - 250 г
черемша мелко нарезанная - 5 г
имбирь молотый - 2 ч. ложки
соль - 1/2 ч. ложки
сахар - 1 ч. ложка
масло растительное для фритюра
зелень петрушки
У размороженных креветок снять панцирь и хорошо их промыть. Добавить половину нормы соли и перемешать. Обжарить креветок в разогретом до 200 °С масле в течение 2 минут, вынуть и дать маслу стечь. Черемшу и имбирь обжарить с 1 столовой ложкой масла при непрерывном помешивании в течение нескольких секунд. Добавить обжаренных креветок, оставшуюся соль, сахар, 4 стакана воды и довести до кипения. Снять с огня и охладить. При подаче оформить зеленью.
__________________________________
Жареные креветки с медом
креветки очищенные - 500 г
чеснок - 1 головка
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 4 ст. ложки
мед - 2 ст. ложки
соевый соус - 2 ст. ложки
соль
фисташки мелко рубленные - 2 ст. ложки
соус табаско - 2-3 капли
Лук и чеснок очистите, мелко нашинкуйте, спассеруйте в разогретом масле 2–3 минуты. Разведите мед в 3 столовых ложках теплой воды, полейте креветок, перемешайте и обжарьте вместе с луком и чесноком 3–5 минут. Добавьте соусы — соевый и табаско, посолите и жарьте, помешивая, в течение 5 минут. При подаче посыпьте рублеными фисташками. На гарнир подайте отварной рассыпчатый рис.
___________________________________
Маринованные креветки в беконе
креветки королевские - 15 шт.
корень имбиря - 1,5 см
чеснок - 2 зубчика
мед - 60 г
соевый соус - 30 г
бекон - 8 ломтиков
растительное масло - 30 г
Для соуса:
майонез - 175 г
кинза - 2 пучка
лайм - 1 шт.
молотый черный перец, соль по вкусу
С лайма снять цедру, выжать сок. Смешать все компоненты соуса, охладить. Смешать тертый имбирь, измельченный чеснока, мед, соевый соус и полить этой смесью очищенные креветки. Мариновать в холодном месте не более двух часов. Обернуть каждую креветку узкой полоской бекона и закрепить деревянной шпажкой. Сбрызнуть маслом и жарить на гриле 10–12 минут. Подавать креветки горячими. Соус подать отдельно.
__________________________
Пряные креветки
креветки королевские очищенные - 750 г
растительное масло - 2 ст. ложки
паприка - 1 ч. ложка
корень имбиря молотый - 1/2 ч. ложки
лимонный сок - 1 ст. ложка
вино белое сухое - 4 ст. ложки
растительное масло для жаренья
Креветок соедините с остальными ингредиентами, тщательно перемешайте и уберите на 1 час в холодильник. Затем разложите креветок на сервировочные тарелки. Масло нагрейте в фондюшнице до кипения и обжаривайте в нем подготовленных креветок.

Соевый соус - 3-4 столовые ложки (можно чуть больше)
Креветки королевские вареномороженные - 500 г.
Растительное масло - 3-4 столовые ложки
Черный перец по вкусу
Чеснок - 5-6 зубчиков
Сок половины лимона или лайма
Способ приготовления:

1 Замороженные креветки ошпариваем, держим полминуты, сливаем воду.
2 Раскалим растительное масло в воке как следует.
3 Чеснок крупно нарезаем, слегка обжариваем в растительном масле.
4 Отправляем туда же креветки, добавляем лимонный сок, соевый соус и перец.
5 Жарим в течение 5-7 минут помешивая до загустения соуса.

О, недавно открыли для себя соус для рыбы, креветок и прочих морепродуктов:
Смешать:
майонез Провансаль (65-67% жирности)
кетчуп
свежевыжатый сок 1 апельсина.
Волшебный соус!

я наливаю в сковородку соевый соус (без масла) и просто обжариваю минутку креветки