купила спагетти черные. с чернилами каракатицы... открыла.. запах ..специфический... видать нужно как то заправить...

В качестве соуса можно использовать любой ваш любимый соус для пасты — но подумайте, как эстетично будет выглядеть ваш обед, если сыграть на контрасте и выбрать белый или очень светлый соус — сливочный, сырный, бешамель, чесночный. Соевый соус придаст пикантный и изящный вкус с утонченным японским оттенком. Черные макароны отлично сочетаются с креветками, икрой, блюдами из рыбы, а также различными видами сыра.

«Паста нера» располагает к разного рода экзотике и необычным идеям. Можно попробовать приготовить черные макароны с макаронами других цветов, но одной и той же формы.

СОУС СЛИВОЧНЫЙ C ШАМПИНЬОНАМИ.
50 гр свежих шампиньонов
200 мл сливок
3 зубчика чеснока
4 столовые ложки сливочного масла
орех, соль, перец по вкусу
зелень
Растопить сливочное масло, выложить в него порубленный чеснок, потушить 3 минуты. Нарезанные пластинками грибы выложить к чесноку. Тушить на среднем огне около 5 минут. Подогреть сливки, влить их к грибам. Тушить еще 10 минут. Посолить, поперчить соус, добавить мускатный орех и зелень. Потомить соус 5 минут и подавать на стол.
___________________
Сырный соус.

Мука 30 г
Сливочное масло 30 г
Молоко 0,3 л
Тертый сыр 50 г
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Для приготовления соуса из муки и сливочного масла приготовить светлую пассеровку и развести ее молоком, тщательно размешивать. Смесь прогреть до легкого загустения, не ппрекращая размешивания, добавить тертый сыр. Все тщательно немного прогреть без кипения и убрать нагрев. Осторожно ввести в соус растертый желток сырого яйца и соль по вкусу.

к пасте нужно морепродукты добавить, ну и соус естественно. приятного аппетита.

никак не нужно, он пропадет после варки. а где купили если не секрет?