в сковородку кидаете морской коктейль (мороженный) он тает, добавляете пол пачки слив. масла, обжариваете, перчите, солите, наливаете на глаз 33%сливок, можете добавить карри и плавленный сырок, дождитесь однородной массы и поливайте свою пасту! Можно добавить при подаче красной икры.
Можно сделать так:
Соус из креветок. Поставь на огонь сковороду. На сковороду налей оливковое масло, когда масло в сковороде нагреется, положи зубчик чеснока разрезанный пополам и кусочек горького перца (даже засушенного) . Когда чеснок подрумянится, выкинь его и перец со сковороды и всыпь предварительно очищенные креветки, добавь соль и мелко порубленную зелень петрушки, белое вино. Когда вино выпарится, добавь рыбный бульон и дай прокипеть до готовности, по мере надобности добавляя бульон.
или так:
Соус из креветок и цукини.
Начало тоже самое, но в сковороду сначала всыпают не креветки, а цукини порезанный маленькими кусочками. Цукини дать подрумяниться и залить их бульоном. Кусочек горького же перца при этом можно оставить. Соус будет более пикантный. Цукини должны стать как бы прозрачными, так что дай им кипеть по необходимости добавляя жидкость. Затем всыпь креветки (часть порежь небольшими кусочками, часть целыми) опять добавь небольшое кол-во бульона, дай им прокипеть. Соль и перец по вкусу.
Макароны – гордость Италии http://www.discoveritaly.ru/makarony.html
Макароны «Nero» под соусом из семги и красной икры. Макароны отвариваем в слегка подсоленной воде 8 минут. Семгу нарезаем мелкими кусочками выкладываем на разогретую сковороду, с растопленным сливочным маслом, обжариваем около 2-3 минут, заливаем сливками и доводим до готовности ещё 3 минуты. Выкладываем макароны на тарелку заливаем соусом из семги и добавляем немного красной икры.
