Что бы на ужин в перцы нафаршировать, когда мяса нет и не будет? Я в деревне на даче.

очень вкусно сделать вегетарианские голубцы, я обжариваю на сковорде лук, морковь, помидоры, в конце зелень и чеснок, соль и чёрный перец, и отдельно отварной рис. если есть можно добавить в пассировку грибы, фарширую перцы и ставлю их в кастрюльку и заливаю водой, как закипит вода уменьшаю огонь и томлю всё 20 минут, подаю со сметаной (в сметану укропчик покрашу), получается очень вкусно))))

Отварной рис, морковь, лук,

Можно кабачки, морковь, лук и рис.

Морковкой... Очень вкусно!!! Морковь на тёрку крупную....

рис с овощной поджаркой

творогом и травами

Сделайте фарш из моркови, лука и разной зелени.

отварной рис, лук, морковь, капуста мелко нашинкованная, немного томатной пасты и томатного сока, или просто кубиками порежь помидорки, будет вкусно без сомнения, да еще и сухие приправки типа карри положи, мясом точно будет пахнуть)

рис+лук+морковь

Кабочком.

1. Лук, морковь, сладкий болгарский перец мелко нарезать, пассировать на растительном масле.
2. У капустного кочана срезать приблизительно 1/3 часть со стороны кочерыжки, оставшуюся большую часть поместить в кастрюлю срезом вверх, залить кипятком, закрыть крышкой и выдержать до полного остывания.
3. Капусты вынуть из воды, разобрать на отдельные листья, в которые в дальнейшем мы будем заворачивать фарш.
4. Меньшую часть кочана (самые маленькие листья, находящиеся внутри кочана) мелко нарезать.
5. Нарезанную капусту соединить с остальными овощами, добавить соль, перец, все перемешать.
6. На внутреннюю часть капустного листа уложить небольшое количество фарша (чуть ближе к основанию) , затем фарш прикрыть нижней черешковой частью листа, на нее подвернуть с двух сторон боковые части и обвернуть затем верхней частью листа.
7. Голубцы уложить на противень, залить сверху сметаной и запечь в духовке на среднем жару около 20-25 минут.

рис и много овощей - лук, морковь, помидор, перец

лук, морковь, пастернак- обжарить, капуста и отварной рис, соль, перец. Залить томатом. Томат чуть подсластить, соль, лавровый лист, перец- прокипятить и только потом залить перцы)) ) 30 минут и готово!

мясо можно и не ложить. обжарь морковку, лук, помидоры, перемешай с рисом, укроп, петрушку, черный перец и заправляй перцы

фаршированые перцы - с рисом и овощами (помидоры, лук, укроп, сладкий перец, рис отваренный, любимые специи) , тушить в томатном соке (или вода+томат. паста) со сметаной; можно еще лука и любых овощей добавить в подливку при тушении

Все, что есть на огороде, жарим, фаршируем перцы и тушим в томате.

можно баклажанами и вареным рисом, можно тушеной морковью

Грибами можно!