Изготовление теста для китайской лапши. Нужны ингредиенты изготовления китайской лапши, скажите пожалуйста.

Замешиваем тесто
На 4-6 порций: 400 г муки насыпать горкой на рабочую поверхность, сделать в середине углубление, разбить в него 4 яйца, добавить 1 стол, ложку растительного масла и соль на кончике ножа. Засыпать углубление мукой и замесить тесто, добавив 1 стол, ложку холодной воды и при необходимости еще 1-2 чайн. ложки. Руки присыпать мукой, скатать из теста шар. Вымешивать тесто не менее 10 мин, периодически ударяя им о стол. Тесто должно стать гладким и эластичным. Шар из теста плотно завернуть в пленку, накрыть нагретой миской и дать ему постоять 30 мин.
Раскатываем тесто
При раскатывании необходимо периодически стряхивать лишнюю муку со скалки и теста. Излишек муки сделает тесто хрупким.
Режем и сушим
Чтобы получить лапшу разнообразной формы, используйте специальные ножи и формочки. Для широкой лапши раскатайте тесто и нарежьте его широкими полосками. Легкими подбрасывающими движениями слегка растяните лапшу, затем подвесьте или разложите ее на кухонном полотенце.

как у кмсстыбый можно вода мука кефир

Китайская вода и китайская мука. А если серьёзно то всё как у нас, но сам способ приготовления другой.

делала лапшу на 7 желтков тесто сколько пойдет мало соли и месила долго тесто, через мясорубку, сушила на солнце ,,,не пропадет никогда если делать летом можно есть зимой, с чесноком и простоквашей просто объедение,,,,