Подскажите рецепт второго блюда))

самое хоошее-это рагу.... говядину изначально отдельно потушите .а потом добавьте к овощам

Баклажанная запеканка:
5-6 бакалажанов
1 кг мясного фарша ( можно меньше)
2-3 луковицы
100 гр сыра
2 стакана томатного сока с мякотью
3/4 стакана молока
2 яйца
баклажаны разрезать на четыре части вдоль ( вымочить в соленой воде 30 мин) и обжарить на растительном масле
в форму выложить половину обжаренных баклажанов, между ними немного положить сливочного масла, второй слой фарш, его посолить, поперчить и присыпать укропом и петрушкой, третий слой жареный лук, все залить томатным соком, четвертый слой баклажаны
в молоке взбить яйца и перемешать с натертым сыром, этой смесью залить баклажаны и в духовку на 40-50 мин, перед подачей украсить зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

рулетики
нарежте тоненько баклажаны и обжарте на сковороде с добавлением масла (немного) пусть остывают, тем временем приготовте начинку, говядину обжариваем, добавляем лук, морковь, чесночек и немного том пасты, можно заменить свежими помидорами, солим, перчим, все пробуем на вкус, закручиваем начинку в обжаренные баклажаны и ставим в духовку минут на 15, тем временем варим гарнир, картофельное пюре и обжариваем шампиньоны в масле с луком, в готовое пюре добавлям жареные шампиньоны, перемешиваем, при оформлении не забудте украсить зеленью

Рагу мясное с картофелем в горшочке
Говядина (мякоть) - 400 г
Грибы-300 г
Картофель - 4 шт.
Баклажаны-2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец-3 шт.
Смесь сухих молотых прямых трав - 1 ст. л.
Бульон или вода - 2 стакана
Растительное масло - 4 ст. л.
Соль по вкусу
Мясо нарезать кубиками, очищенный лук - дольками. Мясо обжарить с луком и грибами в растительном масле. Морковь, баклажаны и картофель очистить. Морковь и баклажаны нарезать брусочками, а картофель и перец разрезать на 4 части. Морковь, баклажаны, перец и картофель обжарить на растительном масле. Подготовленные ингредиенты блюда разложить по горшочкам. Посолить, добавить пряные травы, залить горячим бульоном или водой и тушить 20-25 мин. , при максимальном нагреве духовки, рагу мясное с картофелем в горшочке готово,
Все ингредиенты этого блюда предварительно обжариваются для того, чтобы во время тушения они не потеряли свою форму и остались сочными. Для того чтобы мясо стушилось быстрее, добавьте гранатовый сок или лимонную кислоту.
приятного аппетита) )

Овощное рагу

детка не парься лучше займись деломпо важнее)