про пшенную кашку

1 стакан пшена,
0,5 кг тыквы,
3 стакана молока,
1/2 ч. ложки соли,
сливочное масло по вкусу.
Пшено несколько раз промыть сначала теплой, а последний раз горячей водой, иначе крупа может горчить.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, положить в горячее молоко, посолить и довести до кипения. Затем всыпать пшено и варить при слабом кипении 30—40 мин. Загустевшую кашу плотно закрыть крышкой, поставить в духовку для упревания. Для этой же цели посуду с кашей можно обернуть плотной бумагой или тканью и накрыть сверху подушкой.
Подавать кашу со сливочным маслом.

режу тыкву кубиками, опускаю в кипящее молоко, соль, сахар по вкусу. когда тыква наполовину проварилась, засыпаю пшено и до готовности минут 25

Тыкву очистить от кожуры и семян. Порезать кубиками 2 х 2 см. (примерно) . Пшенную кашу варю в такой пропорции 6 1 стакан пшена и 5 стаканов молока.
Не люблю сильно густую кашу. Пшено нужно хорошо промыть в холодной воде, чтобы оно не горчило. Я промываю его раз семь под проточной водой. В молоко кладу тыкву и варю её до мягкого состояния. Потом я её толку, чтобы она была не кусочками, а была однородна с кашей. Затем кладу пшено и на медленном огне варю до готовности. Соль и сахар добавляю по вкусу. На все это у меня уходит около 1 часа. У нас электроплиты. А как готовить на газовой плите - для меня сложновато.

И самый последний совет, от шефа! ЛЮБАЯ КАША ВАРИТСЯ НЕ МЕНЕЕ 45 МИНУТ!! ! Это имеется в виду и "баня", на которой её можно доводить!