Помогите, как правильно пожарить мясо.

МАРИНАД для курицы
Я ее солю, перчу, можно добавить специи для курицы и пусть полежит несколько часов. Затем обмазываю сметаной с чесноком и запекаю до румяной корочки

КУРИЦА ТУШЕНАЯ В СМЕТАНЕ
Обжариваю курицу кусочками и складываю в кастрюлю. Солю, перчу, добавляю лавровый лист и приправы (какие нравятся ), обжаренный лук, наливаю немного воды и ставлю тушить. Когда минут 5 покипит, кладу сметану. Магазинной можно стакан, а домашней 2-3 столовые ложки. Тушу до готовности. Если есть, можно добавить заранее замоченные сухие грибы, лучше белые.

А говядину можно жарить, если уверен, что она молодая. А так лучше протушить.

ГУЛЯШ (подливка из говядины )
Порезать мясо небольшими кусочками, обжарить его на любом жире до румяной корочки, добавить лук, немного обжарить с луком. Затем переложить мясо в кастрюльку, добавить сколько хочешь воды, лавр. лист, посолить, поперчить и тушить до готовности. Я еще люблю добавлять сметану. А можно еще добавить и томат.

ГОВЯДИНА в собственном соку
Порезать говядину большим порционными кусками, сложить в кастрюлю или чугунок, посолить, поперчить, добавить лавровый листок и поставить на подставку и на самый маленький огонь. Если мясо совсем постное, на дно кастрюли положить немного жира или подсолнечного масла. Накрыть крышкой и тушить до готовности. Мясо пускает много своего сока и тушится в нём. Когда будет много сока, добавьте лук (можно порезать его, а можно воткнуть целую луковицу ). Получается очень вкусное и диетическое блюдо.

Не увлекайтесь лавровым листом, испортите любое блюдо. Его добавляют за 5 минут до готовности блюда и после приготовления убирают.

Ну и по делу. Покупайте в магазине куринные полуфабрикаты не замороженые. Посолите, поперчите и на раскаленную сковородку с маслом. Через 5 минут переверните на другую сторону, накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и у вас есть 15 минут для себя любимого. Через 15 мин. проверте вашу курочку, если снизу поджарилась сильно, добавть чуть-чуть горячей водички на сковородку и оставьте еще минут на 15. Ку рица и без наворотов хороша, а всякого рода добавки могут испортить вашу курицу, т. к. только опытные хозяйки знают как, что и сколько добавить.

А мясо лучше отваривать на небольшом огне, чем жарить. Вот приедет Ваша девушка и накормит жареным.

Удачи!!!

Что больше девушек нет? (чем старше, тем лучше)

курицу разморозь, обмаж майонезом, посыпь солью и посыпь приправой какой нибудь и в духовку.... на часик точно.... говядина долго обжаривается....