Хочется вкусного что нибудь на ужин, а что незнаю. Голову ломаю.

Пятнаху просиди на фунте (черный хлеб и кипяток) .
После этого, голову не будешь ломать, что вкусненького съесть.
Все будет вкусно:)

КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА.
Кабачок, фарш, лук, помидор, сыр, яйца, майонез.
Кабачок нарезать тонкими кольцами, очистить от кожицы и серединки. Кольца кабачков выкладываем на смазанный маслом противень. В очищенное кабачковое кольцо кладем готовый фарш, мелко рубленный лук, несколько колечек помидора, посыпаем сыром и заливаем смесью яйца и майонеза. Ставим в разогретую духовку и запекаем до полного приготовления фарша.

КАРТОФЕЛЬ ПО-МЕКСИКАНСКИ с кайенским перцем и семенами кориандра
5-6 картофелин, 2-3 дольки чеснока, расти. масло, измельченные семена кориандра, кайенский перец, паприка, соль, зеленый лук.
Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать ломтиками (я люблю нарезать брусочками или на 4 полумесяца) . Посыпать солью, паприкой, семенами кориандра, перцем. Добавить измельченный чеснок и 3-4 ст. ложки растит. масла, тщательно перемешать.
Выложить в форму для запекания и запекать в нагретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки или обжарить на сковороде на растит. масле (но в духовке получается вкуснее: сверху картошечка с корочкой, а внутри она мягкая, сочная - как картошка-фри) . При подаче посыпать зеленым луком.

КУРОЧКА С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СЫРОМ
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси из соевого соуса, приправы для курицы, давленного чеснока и одной маленькой ложечки майонеза (минут на 20). Тем временем баклажаны нарезаем тонкими ломтиками вдоль и замачиваем в кипятке, чтобы ушла горечь.
Затем ломтики баклажанов обжариваем с двух сторон до румяной корочки и выкладываем в форму для запекания. Присаливаем, подперчиваем, посыпаем сушеным укропом. Сверху выкладываем курочку. Затем посыпаем колечками репчатого лука, выкладываем кольца помидора. Делаем сеточку из майонеза и густо посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке около получаса при температуре 200-220 градусов.
ВКУСНОТИЩА!! ! ))) По вкусу можно также добавить сладкий перчик кольцами или соломкой. Так будет еще ароматнее и ярче)

геркулесовые котлетки: геркулес запариваем кипятом, добавляем яйца, рубленный укроп, кубики бульоные толченые, пассированный лук до коричневого цвета. Смешиваем фарш, формируем небольшие оладушки и жарим. Получаются как куриные на вкус!! ! Очень вкусно!! ! Приятного аппетита!!!

Выложите овощи, какие есть в доме в горшочек, добавьте кусочки курочки, воды не добавляйте, посолить, поперчить, приправки, какие любите, и- в духовку. Очень вкусно и быстро. 30 мин.

картофельные оладьи - проверенный любимый ужин
для мужчины лучше фаршированные мясом

смотря какие продукты есть у вас, вариантов много

КРИВЕТКИ-очень вкусная штука

Я бы посоветовала приготовить цуккини, фаршированные мясом и овощами.
Альтернативное предложение по фаршированию кабачков - вместо фарша из риса и яйца, делать и класть в них начинку с мясом и овощами. Простое и очень вкусное блюдо: )
Чтобы приготовить его Вам потребуется:
10 - 12 крупных цуккини (старайтесь выбирать все примерно одинаковыми размерами)
1 баклажан
1 помидор
1 клубень картофеля
1 луковица
250 г говяжьего фарша
1 столовая ложка рубленого базилика
1 столовая ложка рубленой петрушки
1 чайная ложкаПроцедура тмином земли или
1 чайная ложка молотого кориандра
1 лимона (сок)
оливкового масла
соль и молотый черный перец на вкус
йогурт для сервировки.
Приготовление:
Вымойте кабачки, отрежьте края (чтобы они могли стоять в кастрюле) и разрезайте пополам. Удалите чайной ложкой сердцевину, оставляя нижний слой внизу, уберите от сердцевины семена, они Вам не понадобятся. Пустые кабачки поставте стоя в кастрюлю и теперь готовте начинку.
Сохраненную срцевину мелко нарежте. Вымойте, очистите баклажан от кожуры и натрите на крупной терке. Вымойте помидор, снимите с него кожицу и тоже протрите на крупной терке. Очистите картофель и нарежте крупными кубами. Разогрейте 2 столвые ложки оливкового масла в сковороде и делайте соте (при средней невысокой температуре огня) , куда добавте нарезанный лук с мясным фаршем.
Когда начинка уже готова перемешайте, уменьшите огонь и держите с закрытой крышкой в течение 20 минут периодически помешивая. Снимите с огня и добавте базилик и петрушку. На данный момент приготовления, если начинка имеет много сока, мы добавляем 1-2 столовые ложки панировочных сухарей.
Стоящике вертикально в кастрюле кабачки заполните приготовленной начинкой. После заполнения в кастрюлю добавте 6 столовых ложек оливкового масла, лимонный сок и залейте немного кипятка. Жидкость должна достигать до уровня в 1/3 высоты кабачков. Тушите фаршированные кабачки с закрытой крышкой на слабом огне в течение 30 - 40 минут.
Сервировка:
Подавать с йогуртом.