Что можно приготовить из говяжего языка?

Свари язык, почисти от шкуры, сложи в утятницу, добавь белые грибы, жареный лук, залей бульоном и на полчаса в духовку. За десять минут до окончания варки добавь чайную ложку муки и размешай, получится язык в соусе из белых грибов.

Тупо сварить как следует в воде, а потом вытащить, остудить, и есть, есть, есть, макая куски в горчицу, хрен и майонез.

Язык под эльзасским соусом.
1 большой язык, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея.
Для СОУСА: 200 г жирных сливок, 100 мл белого сухого вина, 200 г слив. масла, 3 ст. ложки готовой горчицы, чёрный молотый перец, соль.
Приготовление соуса. Для этого вино поставить на слабый огонь, выпарить наполовину, влить сливки, довести до кипения и снять с огня. Взбить смесь венчиком, добавляя небольшими порциями слив. масло. Посолить, поперчить и перемешать с горчицей.

Обдать сваренный язык холодной водой и снять кожицу, нарезать поперёк ломтиками, выложить на блюдо и залить соусом.

Холодный отварной язык нарезать ломтиками (не очень тонкими). Смешать немного сметаны и майонеза, добавить давленный чеснок, соль и перец. Этой смесью намазать ломтики, сложить их вместе и поставить на несколько часов в холодильник, можно придавить сверху, чтобы лучше пропитались.
Вкусно на бутерброды или как закуска с зеленью.

заливное

http://www.say7.info/ Зайди туда, там есть поиск по сайту, спроси .И вообще много интересного найдёшь.

да)) ) варить долго придется не, менее 2-часов)) ) я его после варки, очищаю и немного поджариваю, очень вкусно)))

1) Галантин, т. е. отварить, обдать холодной водой, порезать кубиками. Майонез смешать с жирными сливками, плюс желатин. Вареные яйца кубиками, заленый горошек. Все смешать в форму. Охладить. Порезать порциями.
2) Просто порезать кубиками добавить чеснок и грецие орехи (много) , майонез.
И то и другое просто обалденно.

что-нибудь вкусное из говяжего языка :)))))))))))))))

Язык по-итальянски. Взять 1язык, сыр твердый, масло и 1стакан сухарей. Язык отварить в соленой воде до готовности, затем очистить, порезать косыми кусками и положить в сотейник один ряд, который пересыпают густо сыром и поливают растопленным маслом; потом 2й ряд, опять посыпать сыром, смешанным пополам с сухарями, полить маслом и поставить в духовку, чтобы зарумянилось. Отделно подать крепкий соус.