Какую сделать начинку для филе бедрышек цыпленка?

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРЫШКИ.
Замечательное блюдо для семейного обеда в выходные дни, или для гостей-и красиво, и вкусно, и недорого!
Нам понадобится:
пять куриных бедер;
300 г замороженных лесных грибов;
пять штук куриных печенок;
одна небольшая луковица;
зубочек чеснока;
несколько веточек укропа и петрушки;
соль, перец по вкусу;
немного маргарина;
грибная приправа;
панировочные сухари;
растительное масло для жарки.
Для соуса:
100 г сметаны;
ст. л. кетчупа;
ст. л. аджики ;
ч. л. горчицы.
А также сковорода и умелые ручки!
Куриные бедрышки освобождаем от косточки.
Уж не знаю, как вы это делаете-а я предпочитаю покупать уже готовые, без кости!
Делаем начинку:
Луковичку мелко рубим, припускаем в НЕБОЛЬШОМ количестве растительного масла.
Грибочки промываем, откидываем на сито, затем МЕЛКО рубим самым большим ножом.
Кидаем к луку. Все обжариваем немного, посыпаем грибной приправой.
Снимаем с огня и остужаем
Куриную печень обжариваем на растительном масле-сначала без крышки, затем, когда вода выпарится-накрываем крышкой и доводим до румяности. НЕ СОЛИМ! Можно посыпать приправкой.
В конце кладем маргарин и перемешиваем. Остужаем.
Печень мелко рубим, смешиваем с грибами и луком, добавляем измельченную зелень укропа и петрушки и давленый чеснок.
Затем начиняем этой начинкой наши бедрышки (посоленные и поперченные) , закалываем их зубочистками-иначе вся начинка вывалится; обваливаем бедра в панировочных сухарях.
Быстренько обжариваем их в раскаленном масле на сковороде, выкладываем в форму для запекания.
Мажем соусом каждое бедрышко и ставим форму в горячую духовку (190 градусов) на 20 минут, до румяности.
Подаем к столу!
Приятного аппетита!

самое лучшее сочетание с грибами и сыром

грибную начинку . грибы пожарить с луком - соль-перец как обычно, смолоть в мясорубке с большими дырками .и этой грибной икрой начинить курочку. сверху можнл обмазать майонезом.

Я их делаю так
Бёдра обсыпать солью и перцем. Шампиньоны или другие грибы нарезать и обжарить с луком
На противне выложить бёдра, сверху обжаренные грибы. Залить сметаной и на 40 минут в духовку. Достать, натереть сверху сыром и опять на 5 минут в духовку

Если вы их замариновали, думаю это вкус не испортит.

Мелко порезать ветчину, сыр (какой нравится) , перемешай. Начини этим рулетик, обмакни его в яйце ( без ничего) и на сковороду. при подаче сбрызни лимонным соком! Приятного аппетита!

Грибы жаренные с луком

постарайся сделать вкусную))))