Нужен рецепт? Все описание не влезло в заголовок, так что напишу ВСЕ-ВСЕ внутри

курочка
Куриные окорочка (грудка, или любая любимая часть курицы) - 2 шт. , аджика - 2 стол. ложки, соль, сыр твёрдый - 30 гр. , майонез - 2 стол. ложки, панировочные сухари - 1 стол. ложка.
Куриные окорочка вымыть, со всех сторон обмазать солью (немного) , а затем острой аджикой. Уложить окорочка в форму для запекания. Натереть сыр на мелкой терке, перемешать с майонезом. Полученной массой покрыть подготовленные окорочка. Сверху посыпать панировочными сухарями. Запекать в духовке до румяной корочки. Курица получается очень красивой, ароматной, с хрустящей корочкой, а внутри сочной и нежной.

КУРИЦА НА ПРАЗДНИК
Лук кольцами, чеснок тонкими пластинками (не раздавленный!) , лавровый лист (разломанные на кусочки!) , растительное масло, соль, черный перец, сахар (немного, но обязательно!) , соевый соус (по вкусу) . Всё это перемешивается с кусочками курицы и в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь, желательно сверху чем-нибудь придавить.
Чтобы не возиться с гарниром также накануне чистите картошку, нарезаете её тонкими пластинками и оставляете в воде до нужного момента. Противень смазываете маслом, потом слой картошки, сверху курица (можно сверху майонез, можно без него) . Запекается всё в духовке (40-50минут и готово) . Получается нежнейшее мясо с изумительным ароматом.

Курицу разрезать по грудине. Распластать на противне спинкой вверх. Посолить, обмазать чесноком давленным, обсыпать красным перцем. Поставить в духовку минут на 40. Проще некуда.

а попробуйте сделать так

Небольшая ремарка для курочки.
Мед практически убрать, оставив соевый соус с перцами
Не нужно столько укропа. Можно базилик и эстрагон. В "нечто" вместе с маслом смешать немного розмарина и аниса, если есть дома. Ну и конечно, если нет ольховой стружки, не беда. Можно и без нее. только время сократить немного.

Тут сделала курицу (тушку) по чудесному рецепту. ,,Нужно всего 15 мин. времени... Ну и ещё 8 часов подождать.... Подробности гляньте у меня в блоге. Мне не нужны победы в Ответах. Но курица вышла дивной.... Гляньте. На той неделе выкладывала, Ну и ещё однин пост даже написала приготовив.

Бери лучше крылья, просто хорошенько их пожарь и сделай к ним соус из блю-чиза) лучше из обычного дор блю. Короче, берешь дор блю, растапливаешь его на водяной бане и замешиваешь туда постепенно сливки, 10-20%жирности. Доводишь смесь до состояния густой сметаны, комочки приветствуются, месить все до однородности не нужно. Ставишь соус в холодильник и остужаешь максимально. Жаришь перед приходом гостей крылья, подаешь их обжигающе-горячими, на центр стола соус, все макают в него, в снежно-холодный эти обжигающие, слегка хрустящие ...Мммм, сама себя сегодня ими порадую))

Попробуйте такие варианты: 1. Соевый соус + горцица + мед 2. Апельсиновый сок+ горчица + мед 3. Еще можно с алычей сделать

в духовку - в фольге кура, картошка, чего изволите - без заморочек и всегда "на ура".

Я просто смешиваю горчицу, растительное масло, порошок карри, молотую паприку, куркуму, мускатный орех, смесь перцев. делаю прорези и шпигую курочку кусочками чеснока. Приятного Аппетита!!!

я запекала курицу так - обваляла тушку в майонезе (предварительно перемешав его с приправами разных видов для курицы) , и посадила на бутылку из под шампанского (должно быть толстое стекло) . В бутылку предварительно налила воду. Ставиться на противень. Весь жир стекает. Золотистая корочка гарантирована.

можно нетереть чесноком обмазать сметаееой и в духовку поливать соком вот и корочка а др. вариает разведите приправы в стакане возьмите чистый шприц и напичкайте мясо этими приправами тогда она ещё будет и сочным

Маринад для курицы: лук (кольцами) + черный молотый перец+ соль+травки по вкусу (можно тимьян, розмарин или без травок) . Можно бросить несколько ягодок можжевельника. Держать примерно 30 мин. - 1 час.
Картошку почиститить, помыть, разрезать крупную на половинки или (если очень большая) четвертинки, сразу посолить (я складываю в миску, солю сверху и перемешиваю) , подержать минут 10, чтобы соль растворилась.
Противень смазать жиром (маслом, чуть-чуть, особенно если курица жирная) , положить курицу, выложить лук, между кусками курицы картошку. Поставить в духовку примерно при 200 градусов на час-полтора. Чтобы была хрустящая корочка, нужно периодически, примерно через полчаса после начала готовки, поливать образовавшимся соком и курицу, и картошку.
Такой вариант опробован и в газовой, и в электрической духовке - везде получается.
На любителя: когда курица уже готова, собрать в чашку немного сока, смешать с раздавленным чесноком и этой смесью полить, оставив еще минут на 5 в выключенной духовке.
Хороший соус для курицы (как и для пельменей) - майонез или сметана с растертым чесноком.
PS. Если куриные кусочки маленькие или курица молодая, то картошку можно предварительно отварить минут 10 в воде, а потом эту полувареную картошку выложить к курице и дальше так же, как и с сырой картошкой, поливать соком.