Как вы готовите пельмени? Я имею в виду свои домашние)))))))

Тесто: 1 яйцо, соль, 1 ст. воды, 1 ст. ложка растительного масла, мука. Заводим крутое тесто.

Фарш: берем мясо свинина и говядина 1к 1. можно любой другой какой у вас есть. Пропускаем через мясорубку в месте с луком. Солим и перчим.

Все теперь стряпаем, отвариваем и наслаждаемся нашими домашними пельмешками.

Приятного аппетита.

Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени или вареники.

Раньше вообще не любила этим заниматься, а сейчас с лёгкостью. Тесто месит хлебопечка (рецепт в книжице к ней, ничего мудрого) , фарш делаю сама из кого угодно или покупаю на рынке готовый свино-говяжий, в него добавляю измельчённый лук, яйцо, приправки, "леплю" с помощью пельменницы, знаете, такая железная с шестиугольными дырочками (25 штук сразу получается) . Много наделаю за раз и в морозилку, домашние таскают, когда кому и сколько захочется...

Готовлю так же, как и магазинные, ставлю воду, солю, закипела вода, бросаю пельмени!! ! А вот стряпаю это секрет фирмы !!!

магазинные вообще не употребляем, при цене мяса 220 руб за кг свинина ( с маленькой косточкой - ставрополье) , магазинные стоят от 80 до 150 руб за кг, Тогда из чего они???

Лук, соль, черный перец, мясо говядина и свинина, готовлю фарш на мясорубке, чеснок все это через мясорубку. Мука например сколько у тебя кг мясо получилось, столько же муки, соль, масло, яйцо.

С тоской в глазах.. . Не люблю лепить, скучное и нудное занятие