Подскажите,как вкусненько пожарить картошку??)) Ну,так с чесночком...)и чтоб с корочкой!

Сначала ее нужно обжарить на большом огне без крышки в раскаленном масле.
Когда она обжарится ( зарумянится ) положите лук, накройте крышкой и уменьшите огонь и жарьте до готовности уже под крышкой. Посыпьте порубленным чесноком и закройте крышкой. Минут 10 не открывайте.

Солить нужно в самом конце !!!
При жарке картофель солят, когда он уже практически готов, а его ломтики подрумянились с обеих сторон. Если посолить его раньше, ломтики получатся мягкими и неподжаристыми

очистив ее и нарезав. просушите салфеткой. и класть только в раскаленное масло.... а потом в готовую чесночек положить

Крышкой сковороду не закрывайте и мешайте не чаще раз в 7 минут и только в конце, когда картошка почти прожарилась накрыть крышкой. Лук, чеснок кладите до того, как картошку высыпите в сковороду. Но чеснок, если пережарить. будет горчить. Я раздавливаю чесночину боковой поверхностью ножа и зубчиком в сковороду, Жарится минуту, вынимаю и выбрасываю. потом лук, когда лук приобретает прозрачность, картошку.

Поджарьте сначала на сковороде немножко мелко нарезанного свиного мяса с прожилкми сала, лук, а затем добавте туда нарезанный соломкой картофель . Жарить до готовности. Получается очень вкусно, с корочкой!!

Жарить лучше на чугуниевой :) сковородке, на сливочном масле, или смешать его с подсолнечным.
Сначала при открытой крышке дать прожариться нижнему слою, перемешать, дать опять прожариться, добавить чесночок. Закрыть крышку, и довести до готовности. Вуаля. Бон аппети.