как вкусненько пожарить картошку?поделитесь своими рецептами))у меня частенько получается сухой(

Перед жаркой картофель обсушить полотенцем, положить в сковороду с раскаленным растительным маслом (2 ст. л. ) в один слой, жарить не мешая до румяной корочки, перевернуть жарить 8-10 мин на среднем огне помешивая, солить в самом конце (соль не даст ей зажариться начнет давать сок и прилипать к сковороде) , за 2 мин до конца жарки можно накрыть крышкой (пар на крышке превратится в конденсат и немного ее отпарит, картофель станет мягче) .
Это просто жареный картофель, остальное это уже отдельные блюда: с салом, с луком и т. д.

На сливочном масле просто обьеденье ))))))))))))))

Режу соломкой, сковорода с толстым дном, на неё кусок сливочного масла ( 30-40 г) + оливковое. Разогрелось, выкладываю картошку, солю. Мешаю деревенной лопаточкой, стараюсь не ломать соломку. Огонь всё время большой, крышкой НЕ накрываю. Репчатый лук мелко режу и добавляю в конце жарки. Сначала горкой сверху и солю его. Потом перемешиваю с картошкой. Жарю до румяной поджаристости. все любят, все хвалят. Удачи тебе и приятного аппетита.

Надо жарить на сале с добавлением сливочного и подсолнечного. Попробуй

Нарезать соломкой или полукружиями) ) обсушить, раскалить сковородус НЕБОЛЬШИМ кол-вом растит. масла, выложить, мешать аккуратно, крышкой не накрывать, мин 10, меленько лучок, добавить, тмин или семена укропа, посолить, убавить огонь ещё 5 мин, можно накрыть крышкой.
посыпать свежей зеленью....

Жарить без крышки на сильном огне, перемешивая, до румяного цвета. В конце прикрыть крышкой на пару минут и не будет сухая.

под крышкой попробуй, но часто не переворачивай, чтобы не было каши.

Может масла надо побольше лить? ) Я не повар, просто предположил)))

Учиться надо готовить! По моему проще картошки уже не куда!