Осталось пюре.Подскажите интересный рецептик

Готовые, остывшие котлеты надо "одеть" в картофельное пюре. То есть, берем руками пюре и завернем каждую котлетку. Толщина шубки не имеет значения, главное использовать готовое пюре полностью. При этом, старайтесь чтобы пюре не остыло. Кабанчики (6-8) штук положить на противень, смазанный маслом, обмазать сметаной или майонезом, дать постоять минут 5-7 минут и отправить в духовку. Запекать до образования румяной корочки

обжарить до корочки и все

Рулет картофельный

Выложите 500 г пюре ровным слоем на полотенце, на пюре уложите слой начинки и, поднимая один край полотенца, сверните рулет. Выложите рулет на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или в сковороду, на которой жарился фарш. Поверхность рулета подравнять, смазать маслом и запекать в жарочном шкафу 40´ при 200° пока не подрумянится, а потом полить маслом.

Ливерная начинка

Говяжий ливер промыть, удалить все жесткие несъедобные части, разрезать на небольшие кусочки и отварить в воде. Когда пена перестанет выделяться, воду сменить, и снова поставить вариться варить час в соленой воде с лавровым листом и гвоздикой. Потом ливер отбросить на сито, смолоть на мясорубке с луком, добавить сухари, слегка обжарить на сливочном масле, посолить и поперчить. Добавить мелко рубленые яйца и перемешать.

400 г ливера (легкое и сердце) , 1 луковица, 30 г масла, 1 с. л. сухарей, 2 гвоздики, 1 лавровый лист, 2 яйца вкрутую

Начинка сырная
Тертые яйца и сыр, масло, а также прочее взбивают.
Сыр 250, масло 100, яйца 2 шт. , горчица 1 ч. л. Выход 500

Начинка из почек с солеными огурцами

Говяжьи почки разрезают пополам, отваривают 10 минут, раз сменив воду, нарезают тонкими ломтиками. Почки обваливают в муке и обжаривают в сливочном масле вместе с полукольцами лука. Солят и перчат, после чего мелко рубят вместе с огурцом, добавляют сметану, тушат 15 минут и вымешивают.

3 телячьи почки, 50 г масла, 2 луковицы, 1 соленый огурец, 200 г сметаны

Начинка мясная

Мясо обжарить крупными кусками, добавить грибы с луком и притушить. Влить немного воды и тушить до готовности. Добавить соль и перец, пропустить через мясорубку с крупной решеткой, вбить сливки и прогреть.

Мясо 800, грибы 400, сливки 100, лук 50 Выход 1200

Начинка печеночная
Печенку кусками и лук полукольцами быстро обжаривают и, закрыв крышкой, томят 5 минут. Добавляют масло, тертый сыр, соль и специи. Пропускают через мясорубку и взбивают до пышности.
печенка 700 г, масло 200, лук 1 шт. , сыр 100 Выход 800

Начинка ветчинная
Ветчину с яйцами пропускают через мясорубку. Вбивают специи.
Окорок 400, яйцо 2 шт. , масло 50, горчица 1 с. л. Выход 500

зразы. в пюре добавьте яйцо и ложку муки и вымесите его. протушите грибы с луком и смолите их грубо в блендере. подготовьте тарелку со взбитым яйцом и другую с сухарными крошками и кунжутом. намочив руки распластайте кусок пюре на ладошке положите в середину грибную начинку и защипайте пирожек обмакните его в яйцо и обваляйте в сухарях. пожарьте в разогретом на сковороде масле. можно добавить и сливочного масла для запаха. у вас получатся чудесные поджаристые котлетк с грибной начинкой.

Добавить муку и яйцо. Замешать тесто и нажарить вкуснейших картофельных пирожков с жареным луком, фаршем, зеленью, сыром на выбор. Удачи)

пирожки, запеканку, вареники, пирог

Я пирожки делаю в таком случае. Жареный лук добавляю, укроп.

в пюре добавьте 1 яйцо, натрите сыр какой нибудь, добавьте зелень, все перемешайте, катайте шарики с величиной грецки орех, жарьте во фритюре .

пирожки можно сделать . или запеканку : тонко нарезать и отварить капусту, воду слить. (в подсоленой воде варить) . отдельно поджарить мелко нарезаный лук и копченое сало ( мясо ) кубиками, поперчить. в форму для запеканки ложим шарами пюре, потом капусту, потом лук с мясом. сверху опять картошка. моя мама делает сверху в пюре ямки ложкой, в каждую ямку сырое яйцо. я делаю без яиц, просто сверху мажу картошку подсолн. маслом и в духовку. очень вкуссно получается, обязательно попробуй.

Вареники можно по-быстрому заморганить.

запеканку. пюре-фарш-пюре. сверху можно сыра. и в духовку

Просто обжарить на сливочном масле, добавить овощей и все. Посыпать зеленью, очень вкусно. И еще можно добавить копченностей.

кыстыбай, вкусно очень и просто