Заливное из сома делают? или растворится рыба?

Растворится 100%...В животике)))) ) Будет хорошее заливное, не переживайте... С хренком! Под водочку!

Ни разу не ел, хотя сомов часто ловил. Но проблем нет - просто залей куски хареного сома ланспиком (желе) и все. Должно выйти хорошо. Сам сом дает слабое желе, его делают из осетровых или окуней. Вот пример как это делается -

Осетрина заливная

Рыбу почистите, разделайте на филе, нарежьте порционными кусками. Кости, кожу, чешую и голову (1 кг) хорошо промойте, залейте 300 мл холодной воды, положите небольшую луковицу, морковку и корень петрушки, посолите и варите на слабом огне два часа. За 15 минут до конца варки положите лавровый лист и 3 горошины перца. Готовый бульон процедите, снова вскипятите и положите в него куски рыбы. Готовую рыбу выньте, бульон процедите, 1 стакан бульона отлейте и охладите в комнате.

Приготовьте оттяжку: взбейте яичный белок, добавляя понемногу бульон. Кастрюлю с бульоном снова поставьте на огонь, вливайте тонкой струйкой оттяжку и, размешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Через 20 минут процедите через втрое сложенную марлю. Бульон должен быть прозрачным.

На блюдо налейте бульон слоем толщиной 1 см и дайте застыть. Потом уложите куски рыбы, украсьте ломтиками лимона, листиками петрушки, ягодами клюквы и осторожно залейте оставшимся охлажденным, но не застывшим бульоном. Поставьте в холодильник для застывания. При подаче заливное переверните и украсьте зеленью.

куда интересно она растворится....

делают, ничего не растворяется! сама ела.

Заливать можно осетрину, севрюгу, стерлядь, сазана, щуку, сома, треску.