Что можно приготовить из рыбы "сома"?

Для теста, приготовленного из 1 кг муки.

Рыбу (щуку, судака, сома или карпа) очистить от чешуи, удалить внутренности и промыть в холодной воде. Мякоть рыбы отделить от костей, нарезать ее небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем и прожарить на масле. Прибавить поджаренный лук, укроп и перемешать. В эту начинку можно положить рубленые яйца.

На 750 г рыбы (или 500 г рыбного филе) - 2 ст. ложки масла, 1-2 шт. репчатого лука

ничего съедобного - не вкусная рыба. чем крупнее - тем невкуснее.

Лучше всего - уху. Сом - тяжеловатая рыба, а суп наваристый.

котлеты... .
лук, хлеб, молоко, яйцо.... специи ...дальше как обычно.. .

почистить и выпотрашить середину от кишок и всякой гадости .
середину начинить всем что тебе нравится (мне допустим: обжареным луком, морковью и грибами) , но перед этим посоли, поперчи по вкусу, брюхо скрепи и положи рыбу на противень, с верху можешь разрисовать ее майонезом и запикай в духовке.

Сом запеченный
Ингредиенты:
на 600 - 700 г рыбы -
1 столовая ложка муки,
2-3 сырых яичных белка,
100 г растительного масла,
120 г черствого мякиша белого хлеба.

Приготовление:
Подготовленную рыбу нарезать некрупными кусочками без костей (по 4- 5 на 1 порцию) . Посолить и поперчить. Соединить сырые белки с подсолнечным маслом. Черствый мякиш белого хлеба натереть так, чтобы получились крупные крошки. Рыбу обвалять в муке, хорошо смочить в смеси белков и масла и обвалять в крупной крошке хлеба. Налить на сковороду или в сотейник растительное масло, положить рыбу и запечь в горячем духовом шкафу. Выложить на подогретое блюдо, вокруг разместить жареный картофель. Отдельно в соуснике подать томатный соус

Попробуйте рыбные котлеты. Только немного подержите в молоке филе рыбы перед тем, как перекрутить его на мясорубке.