Как приготовит эту рыбу

Скорее всего треска. Минтай мельче.
Порежь на кругляшки. Обваляй в муке, с чёрным перцем и солью, обжарь на сковороде. Далее выложи на противень, смазанный маслом, сверху обмажь майонезом, обсыпь тёртым сыром и запечь в духовке при тем-ре 180*

Я определяю рыбу как хек
Помойте, посолите и поперчите.
Пусть постоит.
А пока обжарьте лук и морковочку слегка, плюс пряности, зелень и т. д.
Рыбу разрезать вдоль хребта, уложить на смазанный растительным маслом противень или в другую посуду для запекания. Наложить сверху морковку с луком обжаренные и сверху полить слегка майонезом или сметаной.
Если сметана, то рыбу можно предварительно сбрызнуть лимонным соком.
Запекать в духовке 180- градусов минут 20. Затем достать, убедиться, что рыба почти готова, и сверху посыпать тертым сыром. Запечь еще минут 10 до образования сырной корочки

Запечь со специями в духовке

Вы бы её ещё в ящик положили и сфотографировал. Ры ба по большому счёту готовится одинаково - пожарьте, отварите, сделайте под маринадом, запеките с луком. морковью зеленю и специями в фольге.

Сделайте рыбу от викинга - нарежьте на стейки, на них положите грибы, морепродукты, овощную смесь, сверху сыр и в духовку.

элементарно просто, ее даже не надо размораживать, берете советскую чугунную сковородку или гусятницу, на дно немножко масла подсолнечного, укладываете тушки в шахматном порядке, стакан воды, и в духовку на 1 час, а сковородку закрываете 3 слоями фольги, посолить поперчить, можно лук репчатый, когда сготовиться, дать остыть в этой же посуде, разделать от косточек, очистить от шкурки, размять вилкой, смешать с майонезом и мелкорезаным укропом, прекрасная намазка на хлеб булку, а можно и так есть

Минтай? Почисти, помой, порежь. Посоли, положи на противень, порежь сверху лук и полей сметаной. На полчаса в духовку при 200 градусах.