как простой плов из курицы зделать необычным?

добавить пряности. например шафран.

Я часто добавляю в плов кроме обычных лука и моркови другие овощи: болгарский перец, баклажан, кабачок, даже капусту - что в наличии есть дома. Получается каждый раз с разным акцентом. Да и полезнее побольше овощей) ) Ну, и со специями можно пофантазировать.

Добавь горсточку изюма.

Добавить Коньяк

а зачем? необычно полить его майонезом, ..а надо ли? Вопрос....

чернослив точно придаст приятный оттенок но это на любителя

Добавить изюм и в конце готовки чеснок прям целиком засунуть

Таджикский плов с курицей

Рис 1 кг, курица - шт, растительное масло - 400 г, морковь 800 г, лук репчатый 500 г, барбарис 1 ч. л., , зира 1 ч. л. , чеснок 1 головка, 1-2 шт. красный перец, 1 стакан замоченного гороха (нут) , соль по вкусу.

Итак, берем казан, ставим его на огонь и наливаем в него растительное масло. Как только масло раскалится опускаем в него целую очищенную луковицу. Как только луковица зарумянится со всех сторон, вынимаем, а потом, на ее место, закладываем нарезанную крупными кусками курицу и репчатый лук, порезанный полукольцами, обжариваем до румяной корочки. После этого добавляем нарезанную соломкой морковь, специи (зира, барбарис) и жарим еще 10 минут. Затем нальем в казанок горячую воду так, чтобы она покрыла все ингредиенты. В середину можно положить очищенную от шелухи головку чеснока, красный жгучий перец (по вкусу – 1-2 стручка, не разрезая) и горох. Посолим по вкусу. Накроем казанок крышкой, огонь убавим до минимума и оставим на 40 минут (тушим) . По истечении времени зирвак готов. Рис процедим через дуршлаг и выложим его в казанок на зирвак. Заливаем все кипятком. Воды берем в полтора раза больше, чем риса. Лить воду надо на предварительно подставленную шумовку, что бы вода на рис не лилась струйкой, а только дождиком. Затем доведем до кипения и в течение 3-4 минут выпарить воду с поверхности риса. Когда жидкость испарится, рис собрать горкой и сделать небольшие отверстия насквозь. Накроем казан крышкой, сделаем маленький огонь и варим плов до готовности примерно в течение 25 минут. Сняв с огня, несколько минут не открывать крышку, чтобы смешать ароматы. Перед подачей на стол плов перемешаем и выложим на красивое плоское блюдо. При подаче плов укладывают горкой, сверху кладут мясо, чеснок. Отдельно подают салаты из овощей.

Мои знакомые в плов из курицы добавляют сухофрукты (обычно курагу и чернослив), мне это, честно, трудно представить на вкус, но подруга говорит, что сухофрукты придают необычный вкус, и легкую, приятную сладость.

Во первых простой плов делается из баранины, а во вторых больше мяса.

Я добавляю барбарис, очень вкусно.