Здраствуйте,у меня есть куриная кожа для фарширования(голень),чем ее можно нашпиговать?

Грибами

Потушить грибы с луком и куриным мясом, можно добавить рис или гречку.

Гречкой с луком хорошо прожаренным на сале.

Курицу хорошо почистить и помыть. Затем снять шкуру, оставив с ней крылышки. Зашить дырки ниткой, оставив незашитым отверстие на горлышке и затем начинить следующей начинкой:
5-6 яиц,
1 большая луковица.
5-6 ложек манной крупы.
пупки и печенка от 2-х или 3-х куриц,
1 большая морковь,
Сельдерей, зелень петрушки и укропа,
соль, перец.
Пупки, печеночки, морковь, сельдерей пропустить через мясорубку добавить мелко нарезанную зелень, манную крупу, яйца, перец и соль по вкусу. Лук при желании можно поджарить до румяного цвета на курином жире.

куриные голени - 2шт,
куриные сердечки (или желудочки) - 300гр,
сушеные белые грибы - 5-6шт,
растительное масло,
соль, перец ч. м. ,
прованские травы.

Бескостные окорочка
Капуста свежая
Яйца
Лук репчатый
Масло топленое и подсолнечное
Соль, перец
На гарнир-картофельСтавим на огонь воду, поле закипания кладем нашинкованную капусту и варим ее почти до готовности
Сварить яйца (количество зависи от объема сваренной капусты, от количества порций-у меня было 2 шт. )
Репчатый лук нарезать мелко и обжарить на топленом масле
Добавить в лук сваренную капусту и тушить примерно десять минут посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые приправки
В отдельную чашу порезать яйца, выложить тушенные овощи, перемешать
Размороженные окорочка промытьи нафаршировать овощами, чтобы капуста не выпадала можно закрепить зубочисткой
Курицу туть присолить и выложить на разогретую сковороду, капнуть подсолнечного масла
Обжарить сос всех сторон, потом сделать газ на минимум и дать протушиться в собственном соке
На гарнир пожарить картошку!

кусочки курицы+грибы+картошка

варианты такие: начинка овощная: рис + мелко нарезанные овощи (морковь или тыква + лук + можно чернослив) , причем рис приварен. а овощи притушены или приварены; или рис + мелко нарезанные (грибы + лук + морковь + курятина) или можно с грибами, но без курятины или можно с курятиной. но без грибов. можно с добавлением сыра (тертого) или без него...